清蒸青口贝，做法简单，原汁原味

步骤

• 
  1
• 
  2
• 
  3
• 
  4
• 
  5
• 
  6
• 
  7
• 
  8

清蒸青口贝，做法简单，原汁原味，是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油，有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼，很容易操作，没有加油，也算是道清淡的快手菜。

食用时，可以搭配自己喜欢的蘸料。我配的是蒜蓉辣酱。

食材

主料

青口贝 数只

辅料

蒸鱼豉油 适量

生姜 适量

盐 适量

葱段 适量

方法/步骤

1. 1

   原料备用。

   
2. 2

   青口洗净。

   
3. 3

   生姜切丝，葱切小段。

   
4. 4

   取少量葱姜铺入盘底。

   
5. 5

   青口摆入盘内。

   
6. 6

   盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁。

   
7. 7

   淋在青口上。

   
8. 8

   撒上葱姜丝

   
9. 9

   锅开后入锅蒸。

   
10. 10

    十分钟左右，青贝熟即可出锅。