果盘子里的水果种类是越来越多,可上海人最爱的啊,还是这些个地地道道的本地水果。
价钿相对来说不算高,米道交关赞,哪有不喜欢的道理。
况且呀,阿拉好喫的水果可真是不少!!!
甜芦粟这名字乍听来是有些绕口的,但它可是上海小囡小辰光的快乐源泉!
崇明岛是“甜芦粟之乡”,在这它还有个名字叫甜高粱,甚至还有着“夏令时节吃三根,少生热疖”的说法。
甜芦粟比甘蔗要细一些,像一根一根的小棍子,通常是用绳子扎成一捆卖的。它的吃法也和甘蔗类似,要先用嘴啃掉表皮,再嚼里面的汁。
不过甜芦粟是梢上甜,甘蔗则是根上甜,并且甘蔗吃多了甜腻,牙口不好还容易硌牙出血,甜芦粟的纤维比较鲜嫩柔软,嚼着不会累牙,也不腻。
口渴时咬上一口,咔吱咔吱一嚼,嘴里满满的是清甜可口的汁水,不止解渴,那甘爽,直接将夏天的燥热消得一干二净,老人也可以适当食用,促进食欲、健脾胃、通便秘排毒。
科普一下:甜芦粟吃过后产生的渣属于湿垃圾,根和皮则属于干垃圾。
最优产地:崇明岛
其实就是甜瓜,但品种极好的南汇甜瓜,上海人习惯是叫青皮绿肉瓜的。果皮薄薄一层,瓜香浓郁。切开就是水润润的绿色果肉,汁水充沛的很。
青皮绿肉这名字,邪气嗲!用上海闲话念,更有味道!
从年份看,它算是上海地区栽培历史悠久、最具有地方传统特色的甜瓜。南汇、金山、宝山罗店等地都出这种瓜,但数南汇的最好。
青皮绿肉瓜最妙的吃法,就是先放在冰箱里冰一冰,吃的时候,口感像极了冰淇淋。在闷热的午后,吃上一口瓜,整个人都能清爽许多。
熟透的青皮绿肉瓜囊厚籽少,果肉糯沙嫩滑,吃过的人都说:“连皮都是甜的!”而且它的甜不是齁甜的那种,是清爽的鲜甜。青皮绿肉瓜有七天左右的糖化期,所以摘收下来后再放两三天口感是最好的!
最优产地:南汇
亭林雪瓜是沪郊的“四大名瓜”之一,老早辰光在金山,这叫做白洋瓜或是小瓜。
雪瓜外皮特别的薄脆,果香十足,果肉又十分软糯,中间带籽的部分,又是甜度最高的部分,因此一口吃下,脆、糯、甜、香,所有的感官同时刺激,才能体会到雪瓜的最佳吃口!
上好的雪瓜是很脆的,脆到什么程度?据说,要是采摆放时手脚重一些,瓜轻轻落地上很容易裂开,而切瓜时,刀一碰到外皮,瓜就自行裂开了。
雪瓜的甜度能达到14左右,还能带皮一起吃,既美味又营养,为甜瓜中的上品。2015年的时候,“亭林雪瓜”还获得了国家农产品地理标志证书。
最优产地:亭林镇
上海可吃的西瓜品种可不算少,解放瓜、台种瓜、北方瓜等等,也算得上是“百瓜齐放”了。
但无论怎样变化,上海人最爱吃的,仍然是南汇的8424西瓜。以数字命名其实是少见的,叫“8424”西瓜,是因为这是1984年,培育出的最为出色和优秀的第24组良种。
正宗的南汇8424西瓜,肉质细嫩纤维少,一口咬下去,汁水多口感爽,满嘴都是甜甜的西瓜汁……难怪上海人对它情有独钟。
会做人家的上海人,会把剩下的西瓜皮腌一腌,拌点酱油,淋点麻油,就是一道爽脆的过泡饭小菜。还可以用西瓜皮炒毛豆,味道覅脱赞哦!
最优产地:南汇
在浦东,有一种被列入非物质文化遗产的瓜,甚至上海话里也有它的一席之地,那就是三林塘崩瓜。崩瓜光溜溜的瓜身,容易让人联想到上了年纪的老头光溜溜的脑袋,因此“老崩瓜”是上海人对于“老头梆”的另类称呼。
作为上海特有的地方品种,崩瓜的历史可是相当悠久。但因为皮薄瓜脆,产量少价格贵,过去只有富裕人家才能享受。
三林塘的崩瓜形状为长椭圆形,淡绿色的瓜皮上布满网络状的花纹,皮薄容易崩裂、瓜熟时弹指可破,顾得名“崩瓜”。不过因为特别娇嫩,不易长途运输与保存。
皮薄、汁多、脆爽、鲜甜,经过了多年的培育,如今的崩瓜甜度已经达15度上下,口感甘甜脆爽。在炎热的夏天,格外受到喜欢。
最优产地:三林镇
张堰镇的“金山小皇冠”西瓜也是蛮不错的西瓜,口感不错,颜值还挺高。
切开西瓜,果肉居然是金黄色的!粒粒黑籽嵌入其中,尝上一口,鲜脆中微微带沙。更令人惊叹的是,它的皮极薄,几乎看不到西瓜皮的白瓤部分。
小皇冠口感绵密细致、甜而不腻。黄色瓜瓤天然长成,无任何人工添加因素,主要分布在张堰镇、朱泾镇、廊下镇、漕泾镇及山阳镇。
最优产地:张堰镇
奉贤的庄行地区,蜜梨在上海可是家喻户晓的。
庄行蜜梨种植面积大约有4324亩,蜜梨总产量约1600万斤。共四个品种,分别是早生新水、翠玉、翠冠和黄花梨。
每年的七月底,正是庄行蜜梨成熟的时候,一直到八月中下旬,这将近一个月的时间,是庄行蜜梨吃口最好的时间。
个个是体态丰满,梨香四溢,皮薄、汁多、味甜、核小,果肉含糖量12%以上。
最优产地:庄行镇
仓桥的水晶梨也没弱了名头,在众多夏季清火水果中,也是占有一席之地的。
松江仓桥盛产水晶梨,每一个梨子都是饱满多汁的,一刀下去都能滋出水来。咬上一口,更是清脆又甜美。
春天赏梨花,夏天吃梨子,这可是仓桥最正确的打开方式。
最优产地:仓桥镇
小辰光,黄桃罐头可是最爱,甜滋滋的,好吃的伐得了。不过,再好吃的黄桃罐头,可都比不上新鲜黄桃。
黄桃真正的发源地就在阿拉上海奉贤区!奉贤的青村镇更是被国家农业部命名为'中国黄桃之乡'。
奉贤黄桃,个大、味甜、果香、颜色金黄,不仅果皮黄,果肉黄,就连爆出来的汁都是黄的!只有我大奉贤的黄桃,才能这么的美味!
最优产地:青村镇
除了奉贤黄桃,另一种让上海人“桃醉”在夏天的水果!就是又红又大的金山蟠桃!!
金山蟠桃种植历史蛮久的,据记载,早在1934年吕巷镇和平村就已开始种植蟠桃,种植历史已有86年。
吕巷蟠桃皮薄汁多、色嫩如婴、甜中带鲜,被誉为“桃中之王”“人间鲜果”。拥有独特的香味、甜味、鲜味、回味,又被称为“四味”蟠桃,是当季水果佳品。
今年雨水充沛,蟠桃个头比往年要大,吃上去汁水也更多,整体产量与往年持平。目前蟠桃已经大量上市,而且由于蟠桃成熟期短,想品尝“仙”桃,要抓紧时间哦~
并且在吕巷,还可以亲自下地,体验摘桃的乐趣。不过整个蟠桃季只持续不超过一个月,错过可就要再等一年了。
最优产地:金山区
南汇水蜜桃,历来都是上海本地的王牌水果。
南汇的水蜜桃有多好吃?看看上海人有多喜欢就知道了。皮薄肉厚,汁多味甜,甚至是“可以吸着吃”的。
果形饱满圆整、左右对称,细软的绒毛,称着白里透红的果皮,令人不禁想立刻咬上一口。
南汇水蜜桃最好的得是大团水蜜桃,这可是上海市南汇区大团镇经专家和技术人员通过20多年精心培育的优质水蜜桃,1989年正式命名,如今已经享誉全国了。
最优产地:大团镇
白鹤草莓自1983年起引种,经过30多年不懈努力,不断发展壮大,全镇种植面积近5000亩。白鹤草莓口感软糯、酸甜适中成为老少喜欢的特色农产品。
白鹤也随之成为国内外主要的草莓产区之一,享有“中国草莓之乡”的美誉。
最优产地:白鹤镇
每到吃葡萄的时候,上海人的首选一定是马陆葡萄!马陆的葡萄园里一共栽培了40多种葡萄,不同的时间可以吃到不同的品种。阳光玫瑰、夏黑、醉金香、巨玫瑰、金手指……目前,马陆葡萄许多品种已经成熟,一直可以持续到10月。吃货们可别错过哦~
葡萄园里一亩地36棵树,一棵树70根枝条,45串葡萄。平均1.5根枝条养一串葡萄。大果粒葡萄1片叶子养一粒果实。到了丰收季,一串串葡萄挂在枝头,果实饱满,色泽清透,散发着诱人的清香!
马陆葡萄不仅是甜,还有着自然的果香、饱满的汁水、适合的甜酸比。
快到嘉定马陆葡萄公园去,一边摘葡萄一边吃葡萄吧,保准口口甜过初恋!
最优产地:马陆镇
阿拉大上海,好喫的水果,多着哩!!
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