江水长流，却也早就不是当初的那片江水，恍惚间，昨日还在家里挖野菜避疫情，眨眼却又是一年立冬。
立冬乃是四时八节之一，冬是终了，是一年的结束。
立冬意味着冬季开始，到这天，古人就知道冬日已至，万物闭藏，大地河流开始结冰，无论是田间劳作的农民还是出外业的测绘人都要做好防寒防冻。
立冬
二十四节气七十二候，立冬三候：水始冰 、地始冻、雉入大水为蜃。
水始冰 、地始冻
北方天气寒冷，水和土壤中的水分因天冷凝冻，土壤变硬。
雉入大水为蜃
雉等野鸡，开始避寒过冬，难以遇见。海边则能时常遇见花蛤。古人因花蛤和野鸡花纹相似，笑言：野鸡入大水为蜃。
健康温暖过冬季
立冬，是二十四节气中的第十九节气
立冬后，应养生，那当如何养生？
应滋阴潜阳，不宜食生冷，也不宜过于燥热。
《黄帝内经》言：顺冬藏、无扰阳、使志蛰。
自古以来，我们国家就是个养生大国，补肾藏精、养精蓄锐，离不开药膳，少不得食补。
冬日养生，首推山药羊肉汤，既能滋养五脏的阴气，又可温补五脏的阳气。
山药羊肉汤
羊肉 500克
山药 1根
萝卜 1根
大葱 两三段
姜 三片
花椒 若干粒
盐 、胡椒粉 若干
小茴香 一小把
第一步
放入小茴香、花椒、大料等佐料。
第二步
羊肉冷水汆过，去除血沫。
第三步
砂锅放水、葱段、姜片，烧开以后放入汆好的羊肉。
第四步
大火煮开，小火慢炖，一个半小时到两个小时。
第五步
羊肉炖软烂，放山药胡萝卜，中火炖煮半个小时
第六步
放入盐、胡椒粉、小香葱，出锅。
健康温暖过冬季
羊肉
羊肉是立冬进补的首选食材，温阳补肾抗寒，老少皆宜~
《本草备要》曰：羊肉甘热属火，补虚劳、益气血、入脾补阴丰体泽肤、壮阳道、开胃健力，通气发疮。
胡椒
羊肉、胡椒粉可谓最佳搭档，吃羊肉离不得胡椒粉，羊肉燥热，而胡椒粉可宣可散，能引导羊肉热性去温暖人的肾脏，中医谓之引火归元，既是令宝贵的阳热回归人体本原。
立冬已至
饺子
立冬
羊肉汤
愿你三冬暖
当然除了山药羊肉汤，冬日离不开的便是饺子，这个好处大家都知晓，这里就不做赘述。
立冬以后，愿你天寒人不寒，愿田间劳作的农民、出外业的测绘人，都能在这个冬日吃到热气腾腾的山药羊肉汤和饺子，驱散这个洞天的寒气。
END
大水牛测绘
一生只做监测材料一件事
扫二维码关注我们
联系客服
