陆羽
不羡黄金窑，不羡白玉杯。不羡朝入省，不羡暮入台。惟美西江水，曾向竟陵城下来。
萧员外寄蜀新茶
白居易
蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。
山泉煎茶有怀
白居易
坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。无由持一皿，寄与爱茶人。
皮日休 香泉一合乳，煎作连珠沸。时有蟹目溅，乍见鱼鳞起声疑松带雨，饽恐烟生翠。傥把沥中山，必无千日醉
刘禹锡
生柏芳丛鹰嘴芽，老郎封寄滴仙家今霄更有湘江月，照出霏霏满碗花
陆龟蒙 天赋识灵草，自然钟野姿。闲年北山下，似与东风期雨后探芳去，云间幽路危。唯应报春鸟，得共斯人知
周况先辈于朝贤乞茶 孟郊
道意勿乏味，心绪病无宗众茗玉花尽，越瓯荷叶空锦水有鲜色，蜀山饶芳丛云根才翦绿，印绶已绯红曾向贵人得，最将诗叟同幸为乞寄来，救此衰劣躬
尝新茶
曾巩
麦粒收来品绝伦,葵花制出样争新。
一杯永日醒双眼,草木英华信有神。
苏轼
活水还须活水烹，自临钓石汲深清；
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声；
枯肠未易禁三碗，卧听山城长短更。
答友人寄新茗 李群玉
满火芳香碾前萤，吴瓯湘水绿花新愧君千里分滋味，寄与春风酒渴人
题茶山
杜牧
山实东吴秀，茶称瑞花魁。剖符虽俗吏，修贡亦仙才
溪尽停蛮棹，旗张卓翠台。柳村穿窈窕，松涧度喧逐
等级云峰峻，宽采洞府开。拂天闻笑语，特地见楼台
泉嫩黄金涌，牙香紫蟹裁。拜章期天日，轻骑疾奔雷
舞袖岚侵涧，歌声谷答回。磬音藏叶鸟，雪艳照谭梅
好是全家到，兼为奉诏来。树阴香作帐，花经落成堆
景物残三月，登临怆一杯。重游难自克，俯首入尘埃
一字至七字诗（塔诗）
（一七令）赋茶 元稹
茶
香叶，嫩芽
慕诗客，爱僧家
碾雕白玉，罗织红纱
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞
洗尽古今人不倦，将至醉乱岂堪夸
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