说起南北方的差异，真是不少。在南方买菜，青菜可以一颗一颗的买，水果可以一个一个挑，老板还会细心去皮切好；而到了北方，则是成捆成袋地卖，尽显豪爽之气。口味方面，也是“北咸南甜”，不管是八大菜系之首的鲁菜，还是人们家庭之中日常烹饪，北方人的口味，都偏重于咸鲜味型。似乎和高血压有着千丝万缕的关系。

高血压高发，竟是重口味惹的祸！

为什么北方比南方的高血压患病率高？

究其原因，正是这种“重口味”导致了盐摄入量的增加甚至超标，而血压水平和高血压患病率与钠盐的摄入水平呈正相关[2]，也就是说，吃盐越多，患高血压的风险越高。

高血压的危险因素——不仅是食盐

高血压的病因是复杂且多样的，尤其是遗传和环境因素交互作用的结果。通常来说，与高血压发病有关的因素大致可分为遗传因素、环境因素和其他因素等[2]。

遗传因素：高血压具有明显的家族聚集性。如果父母均有高血压，子女发病的概率可高达46%；约60%的高血压患者有家族史。
环境因素：饮食是导致高血压的重要环境因素之一，除了高盐饮食，高蛋白、高脂饮食以及饮酒等也是高血压的危险因素之一。另外，持续高度的精神压力和吸烟等不良生活习惯都是导致高血压的危险因素。
其他因素：体重增加、药物影响以及某些特定疾病（如睡眠呼吸暂停综合征）等均可能导致高血压的发病风险上升。

很多人可能会认为血压升高一点也无关紧要。但事实是，如果不及时治疗，无法得到有效控制的高血压甚至会危及生命[3]。

增加心脏病和卒中的风险：长期高血压会导致血管老化，主要表现为血管破损、僵硬，这使它们更有可能形成斑块沉积物，从而使血管硬化、狭窄或阻塞动脉。当沉积物形成血栓，就容易导致心脏病发作或中风。由此看来，血管也是有“年纪”的，保护血管通畅健康，才能让血管“青春永驻”。
心力衰竭风险上升：当动脉变硬或变窄时，心脏就要更加努力地工作，才能继续血液循环。这种增加的工作量会导致心脏变大，无法为其他器官供血，增加心力衰竭风险。
导致肾脏损害：肾脏是帮助身体排除毒素并调节身体水分含量的器官。高血压会对肾脏周围的动脉造成损害，进而损害肾脏的功能，最坏的情况是会导致肾衰竭。
造成视力问题：高血压极易损坏眼部的微血管结构，还会导致视神经肿胀。如果高血压一直无法得到有效控制，甚至可能导致永久性的视力损害或失明。

如果你平时就喜欢“重口味”美食，那劝你赶快改掉高盐的饮食习惯，帮助身体内血管保持通畅，以免造成血压升高的健康困扰。

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