除夕是年夜饭，是中国人一年中最为重要的一顿团圆饭。在这一顿饭里面，我们不仅享受美食，更传承着家人的温暖以及祝福，在这个时候我们多吃一些寓意好的食物，让我们更能感受能幸福吉祥过新的一年。今天分享5种富贵菜，寓意着财运，吉祥，幸福，安康，让我们在新的一年里收获满满的幸福以及祝福，具体是哪一些呢？接下来我们也一起来看看吧。
猪蹄--财运享通
猪蹄是年夜饭中的一道大菜，寓意着财运享通，而且它的口感跟营养也是很丰富。我们把猪蹄下锅卤一下，卤出来的猪蹄是红色的，有着红红火火的意义。
而猪蹄的做法也是很简单，我们先把猪蹄用姜片跟葱还有料酒也稍微处理一下，然后再用清水洗干净。洗清之后的猪蹄放在锅里面炒一炒，加点水以及调料，然后大火煮开，小火慢炖煮烂就可以了。猪蹄膀它的口感鲜美，肉质细腻，汤汁浓郁是一道非常滋补的菜肴，在年夜饭的时候上这一道菜是非常的有面子。
虾--龙凤呈祥
虾的口感细腻，而且蛋白质也是非常的丰富，还有多种对我们身体有利的微量元素，在冬季需要进补的时候多吃虾，对于身体也是起到很好的滋补作用。而虾在年夜饭的时候是一道吉香菜意味着龙凤呈祥，幸福美满。
鲜美的虾做法也是特别的多，我们可以用白灼，油焖，椒盐或者是蒜蓉等做法都是非常的好。这些做法很简单，但是最能保持虾它原有的鲜味。而且虾煮出来颜色也是红色，在年夜饭上这一道菜也是红红火火，特别喜气。
汤圆--团团圆圆
汤圆是圆圆的，象征着团圆，圆满的寓意。在年夜饭上这一道美食可以使得我们团团圆圆，生活美满。而且汤圆主要是由糯米制作而成，里面还会加点红糖，这样煮出来有一定的补血健脾味，在寒冷的冬季喝上这样一碗热腾腾的汤圆也是特别舒服。
鸡--大吉大利
鸡在我们中国传统民俗中有吉祥，幸福，丰收的寓意。在年夜饭上面准备一份鸡肉，可以给我们全家带来好运以及祝福。鸡肉里面的蛋白质跟营养物质也是很高的，在冬天多吃鸡肉对身体滋补有很好的帮助。鸡肉的做法也很多，炖，炒，焖等都是可以。
鱼肉--年年有云
鱼在一来年夜饭中是不可或缺的，它的意义非常好，年年有余，幸福安康。鱼肉蛋里面的营养物质也是特别的多，有优质的蛋白，不饱和脂肪酸跟氨基酸对我们身体健康也是很好。
而鱼它的做法也是很多，而最能保持保留它原有鲜味的做法就是清蒸。把备好的鱼洗干净，然后加点葱丝以及姜丝，然后适量的料酒，调一下，放在锅中蒸煮个15分钟将它们蒸熟。蒸熟后就可以品尝到鱼肉的鲜嫩以及汤汁的鲜美。
除夕年夜饭是我们最重视的一顿饭，它不仅是家人，团聚的时候更是寓意吉祥，幸福安康的重要时刻。在这个时候我们要多准备这五道富贵菜，寓意财运享通，福气满满，事业顺利，身体健康，福气财气，让我们迎接幸福的新年。
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