“粽子香，香厨房，艾叶香，香满堂，桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄……”走进明媚的五月，转眼又到了粽子飘香的端午节。
端午节又称端阳节、午日节、艾节、重午节、夏节等，是我国传统佳节之一。关于端午节的由来，说法甚多，有的说是纪念屈原，有的说是纪念伍子胥，还有的说是纪念孝女曹娥。
“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”这是唐代文秀《端午》，可见在端午节纪念屈原之说由来已久。据说，屈原于五月初五投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，可是终不见屈原的尸体。当时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。
记忆中，端午节的前几天，母亲就开始忙乎了。买枣，泡米，洗粽叶，搓五彩绳，这些前期工作主要由母亲来打理，我们小孩子也帮不上什么忙，无非就是打打下手，洗洗红枣、粽叶什么的。一切就绪之后，母亲就开始大显身手了。母亲先将粽叶三分之一处折成漏斗状，接着在底部放一颗红枣，之后放入泡好的糯米，待米装满之后，再把上面的叶子盖过来沿粽身缠绕一圈，用包针将粽叶的尾部带到对面就可以了。整个程序精细，繁琐，母亲做起来却是那样的专注！那时年龄还小，看着翠绿的粽叶在母亲手中自如地翻转着，一绕一扎只几下，一个小巧玲珑的粽子就包好了，这神奇的表演，看得我们眼都直了。那时感觉母亲真是厉害，包粽子就像变魔术似的，特别的有意思。
包好粽子后，母亲就在一口大铁锅里倒上水，然后生起炉火，慢慢烧煮。因为用的是微火，所以要经过一个晚上的蒸煮，才可食用，也因此母亲夜里总要起来两三次，或加水，或烧火，忙的不可开交。第二天一大早，我们这些馋猫们睁开眼就叫唤着要吃粽子，手腕上，脚腕上也不知道什么时候就拴了五彩绳，五种颜色搭配在一起好看极了。为孩子系五彩绳是端午节的重要习俗，大人起床后第一件大事便是给熟睡中的孩子系五彩绳，有祈福纳吉的美好寓意。记得外婆说过，五彩绳不能随意扯断或丢弃，只能等到端午节后的大雨天时，将它扔在自家院墙的排水口，随雨水冲走。这样一来，烦恼、忧愁都随着雨水流走，就会带来一年的好运。端午节还有采艾草的习俗，好多年了我总也分不清哪个是艾草，每每总是鱼目混珠，仔细辨认之后来年又忘了，真是没法说。
“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪。”艾草具有一种特殊的香味，是一种可以治病的药草，在我国古代就一直是药用植物，有驱蚊虫的功效。针灸里面的灸法，就是用艾草作为主要成分，放在穴道上进行灼烧来治病。端午在门上悬挂艾草、菖蒲的习俗，据说来源于这样一个传说。唐朝僖宗年间，黄巢领兵造反，这年五月，黄巢大军兵临邓州城下。黄巢骑马到城外勘察地形，在一个村外的路口，遇见一位年轻妇女，背背包袱，一手拉着一个小孩，另一只手却抱着一位年纪较大的男孩，正慌忙逃路。黄巢以为这个妇女不仁，抽刀欲斩，经询问，方知原来大孩子是妇人大哥的遗孤，小孩子是妇人所亲生，她宁愿让自己的孩子受苦，也不愿让侄儿遭罪，为的是不负大哥托孤之意。黄巢一听，对这位年轻妇人肃然起敬，认为她是天下少有的义妇，于是挥剑砍下路旁艾草菖蒲，让她拿回家去挂在门上，并严令将士：“进军途中，如遇门挂艾蒲者，须加保护。”妇人听了，半信半疑，但她回到城里后，还是把这件事情告诉了左邻右舍。第二天正是端午节，黄巢的军队攻打邓州城，只见家家户户门上都挂了艾草菖蒲。黄巢果然信守对那位妇人的承诺，领兵离去。从此，端午节挂艾草菖蒲的习俗就流传了下来。
刚出锅的粽子，余温尚存，还带着浓郁的粽叶的清香。剥开墨绿色的粽叶，里面的糯米晶莹剔透，配以深红油亮的红枣，煞是好看。轻轻咬上一口，那种润滑细嫩、柔软粘稠的感觉瞬间在唇齿蔓延开来，真是回味无穷！
艾草青青，粽香浓浓，碧绿的粽叶里包裹着晶莹的糯米，也包裹着亲情、团聚和浓浓的乡土味道，每每回味起来内心都是那么的温暖。
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