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果妈阅读
你真的懂营养吗？
“鸡汤是有营养的，方便面是没营养的”，我们大多数人眼里的营养都是这样一个虚幻的概念。其实，从营养学角度来说，营养不是某种成分，而是人体从外界摄取食物，经过消化吸收，由机体选择用以维持生命活动的一个过程。
随着生活水平的提高，现代人越来越重视“营养”，但却把营养观念局限在一些特殊食品上，目前，无论是营养学领域还是生化科学领域，所研究发现的营养素也就十来种，但你知道吗？我们天然的食物中所含的营养成分高达数千种，其中有许多成分在人体扮演的角色至今未被发现。
所以，千万不要认为补充了所谓的保健品或者营养补充剂就觉得可以提供身体全部营养。我们需要清醒的是，这些营养补充剂只是将已知的营养素加入其中。
“你即你所食”
人的一生，按平均寿命计算，要吃进去60多吨食物。“你即你所食”这句话概括了食物对于人体成长和健康的作用。营养学有一种说法，未来的你是否健康，就是从你现在所吃的食物开始的，你在进食中塑造自己的身体和健康。因此，管好自己的嘴，合理安排一日三餐。
果妈阅读将在近期推出营养早餐系列，营养美食系列，以及小宝宝的辅食系列，为大家提供合理的营养搭配与食材推荐，一起期待一下吧。
不吃早餐的危害
现代人生活节奏都比较快，有一些人为了早上多睡会而耽误吃早饭，还有些人为了减肥而故意把早餐省略。大道理人人都懂，就是不知道去执行，所以，还是有必要将不吃早饭的危害提出来，给一个小小的警钟。
1、不吃早餐容易发胖。
好多女性为了减肥，刻意不吃早餐，那午餐必然会很饿，食欲会大开，就会摄入更多的食物，因此总能量摄入非但没减少，反而增加。其实吃早饭不容易发胖，原因在于上午是阳气最足的时候，也是人体阳气最旺盛的时候，这个时候吃饭最容易消化。另外到九点以后就是脾经当令了，脾经能够通过运化把食物变成精血，然后输送到人的五脏，所以早饭吃再多也不会变胖。
2、不吃早饭容易变老。
因为早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，不吃早餐，人体只能动用体内的糖原和蛋白质，长期下去，会导致皮肤干燥，皱纹等一系列问题，加速机体衰老，所以爱美的你一定不要忘记吃早餐哦。
3、不吃早餐容易便秘。
在三餐按时的情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，有利于身体排毒；反之，如果不吃早餐，就会造成胃结肠反射作用失调，发生便秘。身体排毒不畅，毒素就会在体内堆积，就会有激进的方式排毒，比如爆痘痘。
理想早餐tips
1、就餐时间
既然是早饭，很多人就会认为是不是越早越好呢？其实不然，7点到9点是胃经当令，这个时候吃早饭最佳，既能保证营养吸收，又不会让人发胖。
2、食物选择
中医讲究“早吃咸晚吃甜”，因为咸能够入肾，早上如果能吃咸可以调动人的肾精和元气，提高人的精气神，精神一整天。所以我们早餐吃点咸味的东西，哪怕喝一杯淡盐水也不错哦。
那如果想让早上吃的食物迅速转变成血液津精，源源不断地供给全身的每一个器官，就必须避免干食，比如饼干。因为经历了一夜的消耗，人体的各种消化液已经分泌不足，这个时候再摄入干食，就会伤及脾胃的消化功能，降低血液津精的生成与运输。所以我们早饭要喝粥或者豆浆之类的流食。
西方营养学有一种叫“要素饮食”的方法，就是将营养食物打成粉状，这样进入消化道以后，即使人体内没有消化液也能够直接吸收。
还有需要注意的是，早饭千万不要吃油炸食物。油炸类食物脂肪含量高，肠胃不好消化，容易引发很多疾病。
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