“‘故宫’和‘火锅’这两个词加在一起是很危险的，故宫最怕火，我们就停了。有争议还是要遵从大家。”3月23日下午，故宫博物院院长单霁翔出现在中国发展高层论坛的分组会上，首次回应了故宫火锅的叫停原因。
单霁翔说：“我们很谨慎了，产品沾‘故宫’两个字就火，不能因为火我们就什么都做，所以要引导，要有选择，要把握好度。”故宫火锅在今年大年初一开张后瞬间走红，一座难求，可没想到不过一月便引起了大众争议，并宣布从3月4日晚间起不再营业。显然，故宫火锅已经过“度”了。
在今年年初的亚布力论坛上，单霁翔曾首次晒出故宫博物馆的账本：2017年，故宫文创的销售收入已经达到15亿元——超过1500家A股上市公司的收入。凭借文创产品掀起全网潮流的故宫博物院，已经拥有令人眼红的IP光环。
但随之而来的也有对故宫文创的诸多批评：去年年底“故宫淘宝”与“故宫文创馆”都打着故宫名号推彩妆，“嫡庶之争”引起过度营销故宫的质疑；元宵节故宫灯会缤纷缭乱，被戏称“城乡接合部的蹦迪场所”；故宫火锅店营业期间，有顾客反映晚间排队等候时间长、价格偏高。
如何做出受人喜爱并富有内涵的文创产品，让人们真正走进工艺和美术之中？传统文化与现代商业的“度”在哪里？
面对外界的质疑，单霁翔表示，近年故宫的文创产品在不断地突破、实践，也在不断地冒险。对于产品的“度”故宫一直在把握，既不能用传统的不接地气的语言，特别是年轻人不喜欢的；也不能低俗恶搞和迎合人们完全娱乐化的；要把握什么是健康的，什么是可以做的，什么是不可以做的。
也就是年轻化和传统化，即塑造年轻人喜爱的并富有故宫文化底蕴的文创产品。失去年轻，故宫便又会摆出前些年高高在上、不食人间烟火抛掉的姿态；失去传统，故宫则会丢失特色，那样和一般的商品就没有区别。以此为度，单霁翔等人不断尝试探索，故宫文创就会健康发展下去。
“有时候我们是事先研究能不能做，有时候我们在探索，做完后一看效果不好主动取消。”单霁翔表示，近几年，有些人质疑故宫越来越“商业化”，但其实故宫一直在“去商业化”。
故宫及时停止供应颇受人们追捧的“故宫火锅”，表明了他们的文创态度：当商业化和传统文化传播之间无法找到平衡点时，应当以传统文化为重。故宫文创的最终目的是为了传播传统文化，若一味追求利润，失去了最重要的文化内核，便只会造出一些千篇一律、虚有其表的商品。长此以往，便失去了“文创”的意义。
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