人民网、人民邮电报专栏作者，互联网和游戏产业观察者
坚持直营的周黑鸭，在店面数量跑不赢绝味、营收落后的状况下，不得不逐渐降低加盟门槛。
6月22日，周黑鸭通过官方微信公众号发布消息称，正式开放单店特许经营模式，中小投资人也可以参与。
据日前周黑鸭股东大会数据显示，目前周黑鸭单店特许加盟店已有13家。
实际上，去年11月18日，周黑鸭正式开放发展式特许经营模式。
截至今年6月15日，周黑鸭已与19位发展式特许合作伙伴签约，覆盖全国51个城市和地区。同时，2019年底周黑鸭门店已正式进驻全国各地高速公路服务区。
门店压力有多大？
根据周黑鸭2019年财报不难发现，财年内集团的自营门店总数为1301家，新开设229家自营门店，但因业绩等原因调整关闭216家自营门店，较2018年仅净增13家门店。
反观友商绝味鸭脖。其在2019年半年报中便提到，全国共开设了10598家门店，其中自营门店数量为1255家。在自营门店数量相差无几的情况下，周黑鸭的加盟门店劣势十分明显。
对此，《北京商报》记者和书乐进行了一番交流，贫道以为：
特许经营模式能够快速拓展服务城市范围，快速进入市场，借助销售网络实现品牌渗透。不过，这种模式对服务、商品的品质提出更高要求。
企业的管理模式应该实现创新，更关注维护品牌形象。
在另一方面，放开门槛后，产能是否能跟上也是一个问题。
特别是一旦特许加盟出现爆发形态，不少需要冷链来保障的周黑鸭产品，最终能否有效抵达消费者面前，都将成为决定其成败的关键考量。
便宜开店是否占便宜，这样的好事，你觉得心动吗？有什么想法，不妨在留言区评论一番哈^^
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资深互联网产业观察者，人民网、人民邮电报专栏作者
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