没有炸鸡、烧烤和冰镇饮料的夏天，是没有灵魂的。
香气四溢的薯条、滋滋冒油的炸鸡，配上一口冰可乐，绝对是高温天里的顶级享受。
可惜，想对炸鸡薯条说“爱你”，并不容易。
去外面买，总是担心油不新鲜、食材不过关。
在家制作，不光费时费力，整个过程油花四溅、失败率高。
面对着满满一锅热油，高热量带来的负罪感，让吃到美食的快乐一下子消减了大半。
在追求美味和兼顾健康的潮流下，“无油煎炸”的空气炸锅，成了美食爱好者们的新宠。
空气炸锅，厨房里的新网红
很多人想到烹炸，立刻就联想到炸鸡店、炸串店，却很少有人会想到空气炸锅。
作为一位低调的厨房新星，空气炸锅似乎从来就没有什么存在感。
直到疫情期间，在面对炸鸡店关门、减少外出的情况下，
人们才突然惊觉：空气炸锅已经成了生活的刚需。
虽然名叫“炸锅”，其实是名副其实的全能型选手。
一锅多用，可以煎手抓饼、烤蛋挞、烤红薯……
对于煎炸食品爱好者来说，拥有空气炸锅，就仿佛拥有了整个世界。
功能齐全的同时，空气炸锅还凭借着简单易上手的操作，吸引了不少厨房新手。
功能多样、简便易用，“黑科技”满满的空气炸锅自问世以来就备受追捧，需求量不断上升。
2014年，它的销量仅有24万台，到2018年，就达到了182万台，复合增长率高达59.67%。
然而，随着销量的增长，质疑也随之而来。
空气炸锅，真的健康吗
在关于空气炸锅的种种传言中，最常见、也是最吓人的一个，是“空气炸锅长期使用，会致癌”。
“搜索空气炸锅，关键字都是致癌”
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