这野菜尿性很大，外形酷似大蒜，拿来炒肉是一绝，少有人吃过

春天到来万物复苏，大地又披上了一层绿油油的新装，勤劳的农村人又开始了一年的忙碌。他们插秧、播种、翻地，好一派生机勃勃的景象。这时候有一种植物在农民的特殊照顾下也在不断生长着，这就是野葱。

之所以说受到农民的特殊照顾，那是因为农民经常小解的地方就有野葱，并且还非常的茂盛。因此，农村人会调侃野葱说，这真是一种尿性的植物，也称它为“尿葱”。

小时候到山上去玩，除了放飞自我外，就是到山里找各种的野味。像香菇、鸡油菌、野生猕猴桃、野生水蜜桃等等，都是我猎取的对象，而野葱我却很经常去采它，远远看过去会分不清这是什么，因为野葱外形看起来就那么酷似大蒜，所以一开始我把它当做野生大蒜采回家。家长看了就会故意问，你知道采的是什么吗？我就直接说，野蒜。引得他们哈哈大笑，后来他们跟我说，这不是蒜，这是葱，叫野葱。不过，虽然每次我都会摘很多回去，然而家长却很少用来做菜。我一开始不明白，后来才知道，因为它是用尿浇灌出来的，所以吃它的感觉很不好。

虽然很少人会吃它，这并不代表没人吃。我的邻居就不忌讳这东西的尿性，经常做成菜肴，尤其喜欢用猪肉炒。有一次，我在他家玩，到中午的时候他拿出一盘极其香的野葱炒肉，我尝了一口后就被它的鲜味给迷住了。后来，母亲知道我喜欢就经常做给我，尤其喜欢用三层肉，也就是五花肉炒，这比用其他肉炒更加的美味。

虽然野葱能做成美味的佳肴，然而到现在为止吃的人也非常少。这应该和它那个不好听的外号“尿葱”有关，也和它的成长方式有关。所以，现在市场上根本买不到野葱，只能等到每年春天的时候到山上去采摘。

但是，可别小看尿葱，它可是有很多神奇的功效。首先，野葱富含蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质，可以给人体补充大量的营养成分。其次，对于经常用脑的人来说，野葱可谓是补脑佳品。多吃野葱可以有效起到缓解疲劳，保持脑袋灵活，甚至延缓老年痴呆的效果。最后，常吃野葱还能起到防胃癌的作用。