它长得很像蛇，牙齿锋利比蛇还凶猛，一斤18元油炸最好吃

身形如蛇，听起来就一身鸡皮疙瘩。不管是不是蛇，外形类似就让人心里不舒服了。在我们农村娃心中，蛇是一种可怕不可玩耍的玩意，一旦被咬伤，轻则疼痛，重则丧命，这也是老人们教诲我们不能靠近蛇的原因吧。当然今天我们说的不是蛇，而是形似蛇，牙齿锋利比蛇还凶猛的一种美味。以前在一个节目里面听他们重点提起过这个冻带鱼，印象非常深刻，除了拿来吃之外，他们夸张地说可以拿冻带鱼当“鞭子”，甚是把带鱼修长的身形形容得惟妙惟肖。

带鱼，是一种硬骨鱼，属于洄游鱼类。如果不细看的话大家容易以为它披着银白色的鱼鳞，其实不是的，带鱼不披鱼鳞。不过，它表面布满一层银灰色的粉状膜，据说这一层膜有非常高的营养价值。带鱼因为其身躯呈长带状如皮带一般，所以得名带鱼。夸张一点说的话，它长得非常像蛇，胆小的人别说抓，可能连看都不太敢正眼看。而且，带鱼生性凶猛，有着非常锋利的倒钩状犬牙，吃素也吃荤，甚至连同类幼鱼也吃。在这一点上，可以说带鱼比蛇还凶猛了。因为蛇起码是不会主动咬人的，一般都是人不犯我我不犯人。但是带鱼可不管，只要比它弱，它通吃。

带鱼是一种肉质非常细软的野味，非常多人喜欢吃。海边的人们最喜欢把带鱼油炸了吃，这样子既香又脆，炸好后不管直接吃还是下粥亦或者跟其他菜再一起煮都非常入味好吃。由于带鱼属于海产品，在内陆市场比较少见，市面上卖的带鱼多为经过加工的带鱼制品，例如咸鱼以及罐头等，这些在全国各个地区的销量都很高。不过，无论什么东西都是趁新鲜吃的时候最好吃，经过加工的总感觉会缺少一点什么。那只能羡慕海边的人有口福了。

带鱼市场价可以卖到18元一斤，不仅因为它好吃更是因为它富含各种营养成分。其实是鱼都让我们觉得其营养不错，特别蛋白质丰富，那么带鱼其实还含有更多的营养元素，比如小孩子特别需要的DHA，小孩子多吃能够促进大脑发育，是一种非常不错的辅食，而且带鱼刺不多，只需细心挑走就不会吃到了。这么好的东西，每次买回家，老妈就会直接油炸一锅，然后一锅稀饭在带鱼面前很快就见底了。