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5月开始成熟,地摊上30元一斤,曾是农村娃零食,如今不多见


进入5月之后,各地温度已经飙升超过30度,炎炎夏日之下给人们的生活带来了许多不便。此时农村山区正好是避暑胜地,趁着周末跑周末体验农村生活还能感受一下大自然的凉爽。其中这些对于农村人来说或许都不算啥,至少他们本身就拥有这样便利的条件。

到了5月之后,农村最稀罕的应该是当季的水果和野果子。水果荔枝成熟上市,杨梅开始成熟,还有哪些野果子也十分抢手。如当下季节来最常见的农村野果有野枇杷、羊奶果。野果当中的野枇杷可算是野果当中的极品了。

野枇杷是枇杷最原始的品种,但它与当下市面上个头大、光滑的枇杷却不是同一个物种,没有半点关系的。野枇杷的成熟要比当下市场主要流通的枇杷品种要晚一些时间上市,每年到5月份才开始陆续成熟。野枇杷的学名为绒毛桢楠,通常是一种野外生长的野果子,果实个头比大拇指头大一点,味道清淡,口感不错。

在当下社会,它的食用价值一直被认为是高于市场上的普通枇杷。其中一点是它曾是农村娃的零食,承载了太多农村人的记忆。从这方面来看,它的文化地位要高出水果枇杷。另一点是野枇杷多是野生自然生长,无农药无化肥污染,口感上不会比水果枇杷差,甚至不会有酸味。因自然生长产量少,价格常高出水果枇杷很多。

前几天笔者在一处农村大集上遇到一农妇摆摊卖野枇杷,价格卖到30元一斤,其中购买的人不少,大多都是为了品尝这种久违的野果子美味,另一部分是为了拿野枇杷泡酒,就说拿它泡酒还是农村传统的做法。

野枇杷在各地有不一样的叫法,其中常见的名字有野枇杷、山枇杷、猴高铁、掠头柴、江南香,其果实食用上不仅能满足味蕾的需求,还可以有化痰止咳的食疗作用。从药用价值上的体现,其与水果枇杷是一致的。但因外表大小和口感等与当下水果枇杷无法相比,以至于这种野枇杷在市场没有任何竞争力,只能一直默默充当农村的一种野果子而已。

其次是这种野果在近年来也因为各地农村快速发展,野生资源被不断破坏,资源不断减少,甚至在许多农村地区都已经好几年没见过野枇杷。在城里偶然一遇还是个稀罕货呢。至少在本地,笔者今年是第一次见到野枇杷,与十几年前相比真的是不多见了。

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