导语：又一养殖兴起，亩产可超万斤，市价40元一斤，是风口机会吗？
近期以来南美白对虾行情一直很低落，水产批发市场价格跌到了20元一斤以下，菜市场的价格也卖到了25元一斤。这应该是7月之后对虾行情下滑之后的低迷现象，自今年年初开始，对虾的行情起起伏伏，下半年之后进入低迷，如今行情依旧。其中最惨的莫过于对虾的养殖户了，养一波亏一波，惨不忍睹啊。
对于对虾的行情低迷，不少养殖户也在寻求新的出路。最近在水产养殖里讨论得最激烈的就是新引进的水产品种，金刚虾，自上月开始金刚虾不仅受到热议，而且已经有不少养殖户开始尝试养殖了。从字眼上去了解的话，金刚虾的等级要比南美白对虾要高级一些，并且具有一定的新鲜感，不了解的人也想对金刚虾作进一步了解，为啥金刚虾养殖会兴起，为啥金刚虾在对虾低迷的时候能够吸引养殖户关注呢？
金刚虾实际是南非斑节对虾，从大种类上看与南美白对虾还是同一个物种，来自不同地区。从外表对比，斑节对虾要比白对虾个头要大上许多，虾壳更厚，斑节明显。现在市场上常见的斑节虾就是南非斑节虾，也就是所说的金刚虾。从消费市场来看，各大肉多的金刚虾确实比国内养殖发展多年的南美白对虾受欢迎一些。
在南美白对虾行情低落的时候，金刚虾正好钻了个空成了新兴的养殖项目，深受养殖户青睐，目前在福建漳浦对虾养殖产区，已有不少养殖户转养金刚虾。据笔者了解目前本地市场的金刚虾价格相当可观，一般个头大小的金刚虾一斤可卖到40元，这比南美白对虾要高出了十几元。
同样是养殖对虾，同样的成本卖出不一样的价格，那就是项目之间的差距，这种问题想都不用想，养殖户肯定宁愿选择金刚虾养殖的。另外据去年一些养殖户养殖的数据显示，金刚虾养殖产量也让人满意。官方给出的金刚虾养殖亩产量是达到了13000斤，而实际养殖亩产量可超万斤。无论是13000斤还是超万斤，对养殖户来说，在这个产量完全是超出了他们的预期。
趁着南美白对虾价格进入烂市，金刚虾养殖的兴起，似乎天时地利人和都具备了。养殖户对金刚虾养殖十分有信心，不少人表示这是水产养殖的另一个风口机会，不把握住可就错过发财的机会。但在笔者看来，任何养殖都有风险，任何产品市场都会变动，今天看好，明天不一定就还好，瞬息万变的市场谁都说不准个数，是不是风口那要看养殖人的眼光。
