薅把荠菜尝尝鲜
□ 吕安太 / 文
乙巳大寒的前一天，北国雪花悠然飘落，为尘世披上了一层洁白的纱幔，这下小草们激动地流下了热泪。它们躺在“雪被”下各自想着心事儿。尤其是荠菜，它被白雪覆盖着，做了一个甜甜的美梦，养足了精神，储备了力量。当大雪融化后，在阳光的滋润下，其驱散寒霜，长叶返青，郁郁葱葱，惹得我一片馋心。我走出喧哗的城市，到田间，到地埂，薅了一把荠菜，美美地尝了尝新鲜。
入冬以来，田头路边不少地方可见荠菜，陕西人叫它护生菜、净肠菜、救命菜；山西人叫它花花菜、地米菜；河南人叫它地菜、小鸡菜等，叫法不同，吃法类同。凉拌、素炒、饺馅，样样味道鲜美，自古以来就是人们喜爱的一种野菜。
早在2000多年前，《诗经·谷风》里就有“谁谓茶苦，其甘如荠”的诗句。看来，我们的祖先很早就有吃荠菜的习惯。它不但可以充饥，而且还很甘甜。
因荠菜初萌于严冬，繁茂于早春，是春的使者，遂引得古往今来的文人墨客留下众多脍炙人口的诗篇。
西汉董仲舒在《春秋繁露》中说：“冬水气也，客甘美也。”宋代范仲淹在《荠赋》中曰：“陶家瓮内，腌或碧绿青黄；措大口中，嚼出官商角征。”南宋陆游：“长鱼大内何由荐，冻荠此际值千金。”都是对荠菜的赞赏之笔。
想着文人墨客优美的诗句，我不由地流下了口水。趁着雪后天晴，心情好，我和妻子到柿子园薅了两包荠菜，一尝新鲜，领略灵气。
柿子园十多亩，树上还有红柿子像小红灯笼一般挂在枝头，树下荠菜甘当绿叶，与柿子树争着营养，长得叶宽棵大，你挤我，我拥你，像小孩在足球场抢着皮球。
我和妻子薅着荠草，脑海里情不自禁地闪出了一段传奇的爱情故事。
唐朝时，王相府的三姑娘王宝钏，抛彩选婿，彩球被薛平贵得到。薛家贫穷，他们的婚姻遭到王相反对。宝钏执意要嫁，被逐出家门，迁居效外“五典坡”。没有吃的，宝钏就挖荠菜充饥。
王父为拆散二人，就举荐薛平贵赴西凉征战，用意不言而喻。平贵走后，王相曾到寒窑接宝钏回府，另嫁名门贵人，但宝钏不肯，仍以荠菜维生。
18年过去了，宝钏不但踏矮了沟口的那块“望夫坪”，也把曲江一带的荠菜吃光了。一天，宝钏走出30里地，才挖了一篮荠菜回来。
刚到沟口，便看见一匹红鬃骏马拴在沟北。
她赶紧回到窑洞，看见一位壮汉坐在自己炕上，她怒从火中生，拣起一把破招帚就向此人打起。此时，壮汉一把抓住扫帚才深情地说道：“宝钏娘子……”宝钏这才认出这汉子不是别人，乃是分别了18载的夫君薛平贵。
在夫妻团圆的饭桌上，宝钏给平贵包了荠菜饺子，平贵感到有点儿苦涩，一琢磨，才知道这之间的辛酸，心头愧疚自己，没有苦味，只有清香可口。
玉宝钏苦守寒窑18年，靠荠菜度日，此等毅力非常人所为。想着故事情节，薅着荠菜，我流出了说书人的三眼泪，为古人担忧。对于我来说，小小的一把荠菜或许偶尔吃上一次肯定新鲜，因为它有一段坚贞的爱情故事在内。
薅着荠菜，想着心酸的“宝钏”，我不由触景生情有感而发，深情并茂地面对红柿子荠菜朗诵了一首小诗：“市场按个卖，柿园无人摘。城乡虽有别，气味都不改。”荠菜啊！你同柿子一样，是富贵菜，贫富都可吃，这正是你的平凡而伟大之处啊！
老人们说，吃了荠菜可以腰腿不疼，头脑不疼。
老人的话可信也，是精准名言。
回到家，我把荠菜择干净，用水洗了又洗，开水一焯，盐油调料一放，配了两个鸡蛋，美美地包了一桌“荠菜饺”。
饺子由纯天然野菜做成，绿色食品，没有污染。味醇、清香，耐嚼有力，香味纯正，浓郁甘甜，里面虽没有“爱情故事”，但包含“爱”的寓意，是我老两口亲历亲维的产物，是我们向自然索取的美食。
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