黄鳝分布
全国黄鳝看湖北，湖北黄鳝看仙桃。仙桃是中国黄鳝之都，黄鳝养殖超过10万亩，网箱200万口，年产黄鳝7万吨，占全国产量的21%。
网箱养殖集中在：湖北（仙桃、洪湖、监利）、江西、安徽、湖南
全国其他地区的黄鳝养殖网箱数量分别是：湖北70万～80万箱，江西：近40万箱，湖南15万箱左右，安徽5万～6万箱，河南4万～5万箱，四川3万～4万箱。
主要是以网箱养殖为主，一个网箱1.7*2.7，大概4个平方，一亩放30-40个，一个网箱放15-20斤苗种，养殖周期大概在120天左右。
池塘网箱养殖是目前国内普及最广，规模最大，相对于其他养殖模式比较成熟一些
缺点：必须具备一个有规模的塘口，下苗不能太早，饲料成本、网箱成本比较高优点：就是因为水体比较大，苗的投放率也可以很大，产量自然也大，池塘养鳝是目前任何模式所不能比的。
网箱养殖：一亩地可以安装30-40个网箱，一个网箱的基本投入分为：苗种500-1000元，饲料动保500-800元，产值1800-2500元。基本一个网箱一年可以赚500元以上，一个养殖户200-300个网箱，年收入可达10多万元。
稻田套养技术是这两年比较流行的一种养殖模式，也可以称之为仿野生养殖模式。它新颖的地方就在于它既可以养殖黄鳝，而且对水稻种植没有影响，这样在一定程度上还提高了农田的经济效益。
优点：黄鳝的质量有所提高，成本也每网箱养殖那么高
缺点：在水稻种植的时候用药方面要控制剂量，不然会影响到黄鳝的生长，其次就是稻田养殖一定要做好防逃措施，不然损失惨重，最后就是稻田中黄鳝的敌害较多，管理难度加大。
池塘养殖是最传统的黄鳝养殖模式，它主要是利用现有的池塘或自行挖建的池塘来进行养殖，使用这种养殖模式主要要注意的就是要做好防逃措施，其次就是水质管理以及病害防治等，在养殖前我们需要对池塘进行改造，首先就是要将池塘的地步以及池塘周围都用水泥修建好，然后在倒入适量的泥土，消毒之后注入新水就可以进行养殖了。其次就是要注意换水，平均半个月左右换一次水即可。
这种模式其实是很早以前那种土坑和那种水泥池养殖模式转变过来的，这种看似很非常简单的养殖模式，是黄鳝养殖的当红榨子机，非常的火，就是这种看似简单，成本看上去也不多的养殖模式，却有致命的弱点，那就是对水温的变化没有任何的反冲作用，也就是温差大，另外就是这种小水池，简直是各种恶性藻类，和各种种类菌类的天堂，目前所有的模式中没有任何一种模式是完美的，一定要慎重选择。
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