一道特别的甜品-黄油烤梨

 梨是既单纯又复杂的水果，单纯体现在滋味的清淡，复杂则是梨的做法的多样性。中餐中一般将梨炖煮，取它的清甜滋味以及滋阴润肺的功效；韩餐中梨的运用很广泛，不仅作为材料更是重要的调料，腌制泡菜、腌制烤肉都离不开梨来调味；西餐中除了经典的红酒煮梨，还有烤梨、煎梨，都呈现出非同凡响的厚重浓郁来，但入口以后梨的清甜会散发出来，从而形成丰富的口感。

你想过将梨用黄油、蜂蜜煎过再入烤箱烤制吗，想起来也许会令人费解，不如试试，结果也许是——梨子竟然还有这样的风韵！

 

原料：2人份

梨1个、黄油1汤匙（15ml）、蜂蜜（或者白糖）1汤匙（15ml）、酸奶适量。

烤箱预热160度。

做法：

1、将梨去皮，纵切成4瓣，去核。

2、平底锅烧热，放入黄油化开，放入梨块煎至上色。

3、倒入蜂蜜（或者糖）和匀，将梨煎成金黄色。

4、将煎好的梨块取出放入烤箱160度上下火烤15分钟，取出装盘，浇上酸奶即可。

拍照的时候，盘子没端稳，倾斜了一下，所以，卖相就不美啦。。。凑合看吧。