原料:南瓜子。
做法:
方法太简单了,分收集、清洗、晾晒、炒制四个步骤,大家一看就明白。
家庭炒制南瓜子的5个小窍门:
1、老南瓜的种子才饱满,适合炒制;
2、无论是平锅炒还是烤箱烘,都要用小火,否则很容易糊掉;
3、取出的瓜子洗也可,不洗也可,但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净;
4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下,然后再炒制或烘干;
5、晾晒好的南瓜子密闭收藏,随吃随炒,一次做多了,即使是密闭保存,也不如新炒制的脆香。
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