葱油海蜇头

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

 

食材明细

• 海蜇头200克

• 香油 适量
• 美极鲜味汁 适量
• 香醋 适量
• 白糖 适量

制作步骤

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  1. 海蜇头浸泡一晚，洗净切片。

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  2. 锅中水开焯一下海蜇头捞出。

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  3. 锅中爆香葱末关火冷却。

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  4. 放入海蜇头。

• 5. 淋入美极鲜味汁。

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  6. 淋入美极鲜味汁。

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  7. 加入白糖。

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  8. 烹入香醋。

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  9. 淋入香油拌匀即可。

小贴士

脾胃虚寒者慎食。