泡菜海鲜饼

 

材料：面粉200克、鸡蛋一个，基尾虾200克，韩式泡菜（超市袋装的）200克，盐适量，鸡粉适量，清水适量。（以上材料的份量只做参考，可以根据自己的口味来调整用量）。

做法：1、面粉，清水，鸡蛋，盐，鸡粉调成稠糊状。

2、泡菜切碎，基尾虾去壳，虾肠洗净后每只虾对剖成两片备用

3、把泡菜和虾肉放入面糊里拌匀，调整好咸淡

4、平底锅放少许油中小火烧热，舀入两勺面糊整理成饼状，一个不要摊太大，不然翻面易碎

5、一面摊至面糊变金黄即可翻面再煎，翻面时用铲和筷子一起轻翻，煎至金黄即可起锅

6、饼摊好后起锅稍凉切块上桌。

咬上一口，爽口的泡菜加上虾的鲜美，这饼太好吃了。就着一碗白粥，小菜。。。