【红茶磅蛋糕】

 

磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。

这款蛋糕超级简单，烘焙新手也能轻松搞定，而且美味不减分，最重要的是四种主材料都一样，好记也容易做哦！

 

【红茶磅蛋糕】

所需材料：低筋面粉50克，红茶茶包1包，红茶5ML，黄油50克，鸡蛋50克，细砂糖50克，蛋挞模具6个，开水适量

制作步骤：

1：将红茶放入杯中，冲入开水浸泡片刻，只取红茶5ML，其余的可以喝掉哈，然后取出红茶包

2：黄油融化成液体，加入细砂糖拌匀

3：加入打散的蛋液拌匀

4：将红茶包撕开，茶渣倒入黄油蛋液里拌匀

5：加入5ML红茶

6：加入低筋面粉拌匀

7：拌成较稀的面糊

8：在每个蛋挞模具里倒入2/3的面糊，入预热好的烤箱200度上下火8-10分钟左右至表面金黄色有小裂口即可

小贴士：

1：这款是依靠高温度的烘烤使蛋糕膨胀，但时间不能太久，烤至表面金黄色就可以了

2：红茶也可以换成其它配料，同样美味

3：搅拌时无需像其它蛋糕一样轻轻翻拌，只要把混合一起的原料拌匀即可

是不是很简单呢，而且味道很好哦，新手可以试试！