慕斯蛋糕已经做过好几次了,无一例外的是,慕斯蛋糕需要淡奶油做为慕斯馅的主料,我一直在想,如果不用淡奶油可以做出慕斯蛋糕吗,或者是做出口感跟慕斯相近的蛋糕,今天尝试做了黄桃酸奶口味的,味道还不错。
食材明细
- 鸡蛋 2个
- 黄桃 200克
- 酸奶 250克
- 吉利丁 2片半(每片约5克)
- 菠萝味QQ糖 38克
- 橙汁 45克
- 细砂糖 48克
- 盐 1克
- 白醋 5滴
- 低粉 48克
- 黄油 (植物油) 24克
小贴士
1、黄桃换成等量的芒果也是一样的,我当时没有买到芒果就用黄桃了。
2、黄桃酸奶酱在加入蛋糕时要稍微有一些稠度,如果太稀,可以在冰箱稍微冷藏一下,但切记千万不要冷藏成一块一块了才拿出来,那倒在蛋糕上也不会好看的。
3、脱模时用吹风在蛋糕模四周吹一圈,就可以轻松脱模了。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。