菜饭一锅出——番茄红烩鸡腿肉米饭

 

适合上班族的快手饭，有肉有菜，味道也不赖。

个人觉得如果换了牛肉味道就更棒了。（可惜我的冰箱里只有鸡腿肉了）

 

食材：鸡腿肉若干块、洋葱、土豆、胡萝卜、番茄红烩调料一盒

 

过程：

1、  土豆去皮切丁，胡萝卜、洋葱切丁，鸡腿肉去除肥油后同样切丁。

2、  准备一袋番茄红烩调料。

3、  油热后，下入洋葱丁，煸炒至软盛出。

4、  重新倒油，煸炒胡萝卜丁，也是炒至变软。（好像胡萝卜素只有和油接触后才能被人体吸收。）

5、  再倒少许油，小火煸香大料。（一定改小火煸，大料颜色变深才能出香味。）

6、  然后，下入鸡丁，煸熟。把番茄红烩调料掰成小块。

7、  加入熬汁。

8、  调料块融化后，加入土豆丁。

9、  感觉土豆丁熟了，就下入胡萝卜丁。（用尝的方法鉴定土豆的生熟是非常准确滴！）

10、最后下入最好熟的洋葱丁，汤汁变浓后，关火。

 

来上一碗白米饭，浇上香浓的肉菜汁，非常好呲滴！