德化瓷器的代表人物当属明朝时期的瓷塑宗师何朝宗，他自幼喜欢雕塑塑像。早年为庙宇塑造各种神像，后来成为了著 名的瓷塑宗师。德化窑烧制的白瓷瓷质细腻，色泽纯白，透光度好，因为质地偏软，所以德化窑瓷非常适合制作瓷塑泥像。想要烧造出好的瓷塑并非易事。要经过塑、雕、刻、刮、削、磨等层层工序，为了确保瓷塑神态逼真，姿态生动，衣纹线条流畅，每个步骤都得要人工精修才能达到最终的完 美效果。
邢窑的白，像蓬松的雪。定窑的白，似轻薄的绢。元代的白瓷，如鸭蛋白中泛青，谓之“卵白”;永乐的白瓷，白如凝脂，恬静柔润，称为“甜白”;嘉靖的白瓷，纯净无杂;万历的白瓷，透亮明快。一样白色，各种面貌，不胜枚举。
明代是德化瓷艺术的最 高阶段，作为闻名于世的地方窑口，德化窑烧制出的优质白瓷器可与明永乐朝景德镇创烧的甜白釉瓷器相媲美。此时的德化白瓷器在器物造型、烧制技术、生产品种、工艺水平和装饰艺术等方面都远在宋、元之上。
德化白瓷保留了中国传统文化和艺术表现形式，具有很高的历史价值、艺术价值以及收藏价值。保护和传承德化的瓷文化，是为了填补空白，承接历史，更是让每一件瓷器活过来，感受那段历史，那些故事......
德化民间艺匠将雕塑与瓷艺结合，大多以宗教为主题，所做物像仪态生动，不求色彩之华丽，只求单纯、素洁、典雅之美。德化瓷塑极为著 名，白瓷观音、达摩等塑像，胎釉浑然一体，不仅面部刻划细腻，衣纹深而洗练，而且都能很好地表现人物的性格。
甜白釉甜白是永乐窑创烧的一种白釉。由于永乐白瓷制品中许多都薄到半脱胎的程度，能够光照见影。在釉暗花刻纹的薄胎器面上，施以温润如玉的白釉，便给人以一种“甜”的感受，故名“甜白”。景德镇甜白釉的烧制成功，为明代彩瓷的发展创造了有利条件。明清时代的斗彩、五彩、粉彩，只有在白瓷取得高度成就的基础上，才能显示出它的鲜艳色彩来。甜白釉在清代还有烧造。康熙甜白釉有奶粉般的色泽，白而莹润，无纹片，也称奶白。
由于其釉中含钙量高(14.8-12%),属重石灰釉。因为钙是一种助熔剂,可以使釉熔融比较透彻，没有残留物相(气泡、石英颗粒、云母残骸及钙长石析),故入射光不会产生散射，釉色不受干扰,使之呈现出青白釉的颜色。而定釉白的含钙量低(3.8%),釉灰的用量相对较少,所以釉熔融不透彻,在釉层中间常常有大量的残留物相,这种物相,使入射光产生散射,因而釉色受到干扰而呈现白色。所以定密是北方白瓷，而青白瓷是南方白瓷。青白瓷,它使用的装饰方法是刻花、印花,这是受到定窑的影响。景德镇青白瓷还受定窑覆烧工艺的影响,也烧芒口器。所以过去把景德镇的青白瓷也叫做“南定”,意思就是南方的定窑。
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