麻酱糖饼

前几天，水滴在马凯餐厅吃饭。看到外卖窗口有一种黑乎乎的饼，一大张一大张摞在一起装在塑料袋里，问了才知道那是麻酱糖饼，18块钱一张，水滴买了一张回来。觉得馅料特别足，外面很脆，里面很软，咬一口，满满的麻酱和红糖，吃起来很过瘾。

水滴就想：自己也可以做。

麻酱糖饼

原料：

面粉 250克

温水适量

酵母3克

纯芝麻酱适量

熟白芝麻 适量

红糖适量

制作过程：

1、酵母与面粉混合，用适量温水（37度以下）揉成光滑的面团（用温水发酵速度快，用凉水和面也一样，就是发酵速度慢点）。敷上保鲜膜温暖处发酵到原来的2.5倍大。

2、发酵好的面团，排出里面的空气，揉圆，醒面10分钟。

3、醒好的面团，按扁，用擀面杖擀成长方形的薄面片。

4、往面团上厚厚的均匀的铺一层麻酱（刚买的麻酱还没有出油，稀稠合适，水滴就没有调，直接往面片上倒，倒了半瓶），然后往铺平的麻酱上厚厚的撒一层红糖。（水滴撒红糖的时候，儿子在旁边馋得直流口水。儿子说：“妈妈，这么多糖？好好吃。我们小孩看到之后都喜欢。”）撒完红糖，再足足的撒一层熟芝麻。

5、从面片的一头开始卷，卷好后，两边收口捏紧。

6、立起来按扁，用擀面杖擀开成圆饼，擀到跟家里的电饼铛差不多大小。

7、电饼铛预热后，把糖饼整个放进去（不放油，不盖盖）。下灯熄灭后，翻面，继续烙。（翻第三次面才往饼上刷油），翻四次面就熟了。

外面脆，里面软。糖饼吃起来很过瘾，偶尔吃一次哟！别经常吃。

如此简单，做给最爱的人品尝吧！

生活如此美好！让咱们一起来享受它！