凉拌油豆皮

油豆皮是水滴最爱的豆制品，薄薄的、滑滑的、香香的，无论凉拌、热炒、卷上馅蒸、煎、卤都特别好吃。

今天，来一份凉拌油豆皮。

凉拌油豆皮

原料：

油豆皮一大张

嫩菠菜一小把

紫甘蓝三片

植物油适量

盐适量

醋适量

生抽适量

香油适量

制作过程：

1、油豆皮洗干净，切宽条；菠菜洗干净扭段；紫甘蓝洗干净切宽条。

2、锅里加水烧开，分别放油豆皮、菠菜、紫甘蓝焯熟。要分别焯。油豆皮入锅搅拌一下，开锅就出锅；菠菜焯的时间和紫甘蓝都不一样，所以不能一起放进锅里。

3、焯熟后放进凉水盆里散热量，控干水分。放香油搅匀，然后倒醋，生抽，最后撒盐。搅拌均匀后装盘。

今天爱人没在家，一大盘子菜，被儿子我们俩争着抢着就吃光了。

简单又美味，做给最爱的家人品尝吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它。