原料:剩米饭,羊肉,孜然
配料:洋葱,什锦蔬菜丁,蚝油,料酒,盐
1,洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁,我用的是速冻蔬菜,比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜,需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀,然后倒少许香油抓一下包住水分,腌大约15分钟。
下入洋葱翻炒,再放入羊肉丁翻炒
放入料酒爆香
放入耗油调味
加入孜然继续调味。多倒点吧,会比较香。
将冷米饭倒入翻出。说明:如果冷米饭结块,就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。
最后倒入蔬菜丁,加盐调味即可。如果需要,也可加点鸡粉。