厨房窍门

馆友“一键点尽天下事”：

您好！您的文章“厨房窍门”深受广大馆友的喜爱，于2012年11月3日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“饮食文化/烹饪技巧”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！

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厨房窍门

清洗猪油的技巧煮出好粥的秘诀食盐的妙用日本妈妈的厨房育儿经厨房防病知识四则餐具消毒有讲究清洗猪肠的方法怎样才能使猪肉保鲜清洗猪肝猪心的技巧清洗海蜇皮清洗活蟹的技巧夏天食用生姜要注意事项不宜多吃木耳吃土豆要注意的不宜洗鱼的方法巧识变质烧鸡巧识猪、牛、羊肉是否新鲜识别真假味精买猪肉的窍门微波炉做菜的窍门做菜的几个小窍门做鱼的窍门怎样使咸肉退盐炒牛肉鲜嫩可口的方法鉴别鱼被污染的四种方法常吃的一些食物的热量家常菜的六种营养食品鸳鸯配重庆烤鱼的两种风情蔬菜营养的九个惊人误区豆腐越粗越有营养炖肉放点山楂食物最营养烹饪之道清洗蔬菜最好不要用水泡芹菜的六种法宝让你健康挂面如何识别好坏烧菜用多少油烹饪中花椒的使用做咸肉五花肉最合适厨房里的大学问如何选购饮用葡萄酒冰箱巧冻食品的方法做菜何时放盐好干果质量鉴定的方法美食烹调十四法汤--如何“煲”鲜如何使米饭变香把肉变嫩的方法如何挑选酱油巧用橘皮柚皮配菜酸奶盖子上不沾酸奶的技巧巧用啤酒成美食巧洗活鸡和活鸭洗猪肺的方法洗猪肚的方法洗墨鱼干鱿鱼干洗蘑菇的方法杀黄鳝的技巧如何杀活鸡、活鸭怎样切刺激性食物如何切咸鱼干巧用花椒食美味如何鉴别新鲜豆浆泡方便面的汤最好不要喝吃蟹五大注意事项蔬菜保鲜小窍门如何去除鸡腥味切鱼防打滑青色未熟番茄不宜吃如何鉴别真假腐竹青蟹的挑选米饭夹生的补救米饭防馊法米不可多淘久泡米与水果不宜同放如何选购食用肉松和火腿肠排酸肉，只能冷藏一两天生姜保鲜的方法如何挑选松花蛋电水壶除垢如何鉴别栗子质量买菜的学问粉丝如何选购巧辨优劣花生油腊肠的选购猫肉和狗肉的除膳办法面粉选购的小窍门冷冻羊肉的简易处理冷冻食物的清洗面包保鲜法面包与饼干不宜同放面食的保存窍门萝卜的挑选及加工萝卜贮藏方法萝卜木耳不可兼得栗子的清洗劣品鱼翅的特征买粽子的窍门绿豆保存法美食法二则14种改变你一生的食物怎么削莴笋皮花椰菜（西兰花）如何选购与保鲜灵芝如何选购竹笋保鲜和去涩味烹调中如何用盐如何焯水冷冻食品如何加工处理吃羊肉巧除膻陈米煮饭怎样才有香味教你加工鱼鸡的加工及烹饪方法瓜果简易消毒法腌制食品的保存方法肉的保存方法如何巧擦铝锅吃笋小窍门买鸡小巧门面包不宜放在冰箱中甲鱼的加工方法鲜鱼保鲜法干海货的储藏方法几种日常食物的保鲜方法如何选购荠菜炒菜时怎么防止油花四溅烹饪鸡蛋的小技巧如何用葱、姜、蒜炝锅咖喱粉怎么使用做菜中酒的用法区别植物油的方法保存食品的最佳温度生鸡蛋的存储方法小磨香油应如何保鲜发面的技巧饺子菜馅不挤水的窍门各种菜类的存放葱类的存放买牛肉的窍门炖牛肉的小诀窍做鱼技巧三则炒菜小知识如何洗葡萄巧辨野生冬菇吃羊肉的禁忌与注意事项自制腌菜有没有亚硝酸盐橄榄油如何选购炒菜调味的顺序和方法番茄酱油炒后再吃食用油的种类和用法清炒蒜蓉蚝油比较家庭配菜如何营养色香味俱全怎样选购灌肠制品如何清洗虾体中的污物去除家畜内脏异味的方法学学吃苦瓜鲜鱼保鲜方法怎样清洗新鲜墨鱼保存鲜蘑菇的方法鲜姜的存放芹菜的保存方法用高压锅煮水饺妙法使用味精七不宜牛肉－吃什么买什么怎样存放海蜇洗大肠的方法识别家禽生杀还是死宰真假香油的识别吃鱼除腥的技巧消除厨房内异味的方法和好饺子面三点不能忘小炒给你新口味大米的质量优劣鉴别巧洗冷冻鸡、鸭煎鱼防粘锅法如何识别真假调味品带鱼快速去鳞法茄子的妙用酒的妙用识别新、陈大米招法做饭防溢三法识别注水的鸡鸭油炸馒头有窍门去除豆腐异味烹调小窍门鸡蛋不能跟什么一起吃韭菜肉馅馄饨的做法茄子的烹饪方法黄瓜把儿用处大豆腐入味的诀窍韭菜卷心菜怎么去农药炒菜如何防止营养流失清洗残留农药怎么挑选木瓜筊白笋怎么挑选如何挑选茄子如何鉴别黑木耳的质量怎样煮玉米才有营养如何选购鸡毛菜如何鉴别蘑菇的质量吃海带须洗净再泡六小时如何勾芡如何鉴别豆腐优劣姜的妙用集合分离蛋清和蛋黄的方法去除米饭焦煳味方法怎么让高压锅煮饭不粘锅防止蒜蓉酱变绿有办法蚕豆巧剥壳香菇的泡发黑胡椒做菜要注意什么酱料的家常实用调配白糖的用途如何鉴别挑选银耳如何选购山药肉类海鲜如何除腥怎样蒸馒头素菜的调味方法海鲜如何冷冻与解冻木瓜的吃法肉类如何冷冻与解冻海鲜冰箱中如何存放螃蟹的分类及挑选方法家常菜肴烹制前调味品如何添加烤鸭要如何加热和食用电炉平底锅炒肉片的诀窍如何蒸鱼的小技巧做鲤鱼前为什么要抽筋如何辨别鲜蛋购买咸蛋时如何辨别好坏大闸蟹如何挑选泥鳅保存鲜活的方法如何挑选马铃薯做好红烧菜的关键步骤如何挑选葱芝麻油如何选购如何清洗动物内脏大闸蟹的吃法步骤西红柿如何选择去除鱼腥的办法六种常见蔬菜的饮食禁忌蒸食物小技巧紫菜的营养价值鉴别优质鸡蛋的方法西红柿烹饪的诀窍夏季哪种蔬菜农药少炒菜中的火候和油温怎样掌握莲子的营养价值什么是粗粮及如何正确食用粗粮黑白胡椒的区别和功效如何挑选干果干菜叶菜类加工的小窍门猪肉不同部位的做法如何挑选鱿鱼如何挑选皮皮虾如何挑选海虾如何挑选海蟹如何挑选黄花鱼如何去排骨汤油腻如何去咸肉臭味嫩化肉类的七种方法食用螃蟹要注意什么烧鱼的窍门怎样烹调鱼更美味怎样去除海鲜腥味烤肉防焦小窍门教你如何挑选羊肉如何泡法海产品如何包粽子牛肉的选购加工和烹调肉类加工留住营养3招烧烤海鲜肉类的制作如何去皮蛋苦涩味辣味整鸡如何去骨保存食物的方法如何鉴别鸭子老嫩怎么切鱿鱼怎么挑选花菜豆芽选购法怎样选购猪肝如何蒸鱼才不腥如何挑选大米超市买蔬菜应该怎么选做海带保持营养成分妙法煸炒蔬菜的要诀辛辣调味料选购与识别怎样保持绿色蔬菜的营养绿叶蔬菜不宜长时间焖煮贝类、鱼和咸肉如何清洗烧菜的方法与技巧蒸制菜肴的方法烹饪调料禁忌猪腰腥臊味如何去掉怎么炸食物爆的技法煎的技法烤食物技术要领如何包饺子汤的做法青菜保鲜法啤酒的别样用途香肠的加工和保鲜贮存方法盐的另类用法玉米巧保鲜巧煮饺子不粘连怎样煎鱼不粘锅蔬菜怎样存放更鲜嫩厨房小窍门牛肉干的制作烹调中使用酒的八个小窍门做米饭技巧5则怎样使面条不粘连用“盐”30招食醋的妙用牛肉部位不同做法不同教你怎样烹调牛肉烹饪十不宜料酒在烹调中的功用大蒜的用法与作用生姜在烹调中的作用银鱼的加工处理如何判断蔬菜是否新鲜微波炉煮粥粉面饭的窍门厨房中盐的妙用如何清洗豆腐可防止破裂花椒在日常生活中的特殊用途不宜用微波炉烹调蔬菜鸡精与味精大比较猪肉不宜和哪些食物搭配不宜放进冰箱的食物豆腐配海带吃着合理你会切葱吗男性补肾壮阳十道菜咸鱼返鲜小窍门巧除炸鱼油的腥气熬粥如何防溢板栗去皮有妙法怎样鉴别火腿的质量鉴别牛肉的新鲜度巧选辣椒烹调土豆窍门6则蔬菜的加工、烹饪怎样贮藏食用油怎样识别病猪肉如何正确使用洗涤剂青菜养眼好吃又美容美颜美食属乌鸡厨柜保养的知识如何提高抽油烟机使用效果抽油烟机的保养与使用微波炉选购指南微波炉的使用方法哪种灶具更好厨卫家电保养攻略洗碗机常见故障的确认巧修电饭煲开关早跳电饭锅节电法使用电脑控制微波炉的窍门使用抽油烟机的窍门使用餐具烘烤箱的窍门使用洗碗机的窍门使用微波炉的新窍门使用微波炉的注意事项使用食品搅拌机的技巧使用三明治炉的窍门怎样给微波炉消毒怎样选购电饭锅开放式橱柜如何保养维护如何挑选小厨宝光波炉的使用方法使用电火锅的窍门冰箱存放食物应注意如何用微波炉做出美味食物消毒柜等家电保养如何防止冰箱内生霉菌巧用盐的功效冰箱霉菌的去除不锈钢压力锅煎中药要注意什么怎样洗油瓶如何去除手上腥味清洗高压锅的密封胶圈巧识变质酸奶选用微波炉炊具的窍门如何挑选香蕉教你买一口好锅厨房去污七个巧招微波炉顽垢清除法鸡蛋要竖着放米和水果不能搁在一起擦亮不锈钢水池的方法如何给蔬菜去毒磨菜刀的方法铁锅使用窍门要注意厨房很油怎么办用微波炉烹饪的八大窍门压力锅的妙用如何选购绵白糖切菜板的消毒方法巧开罐头有邪招巧用面粉去油污如何挑选抽油烟机如何清洗油烟机上的油污如何清洗电饭锅使用电饭锅应注意什么如何清洁果汁机使用洗碗机的注意事项如何除炊具油污不常用碗碟有积垢咋办去除厨房瓷砖接缝处黑垢的窍门如何保养铝制餐具如何除去火锅铜锈如何巧洗餐具如何在碗橱里防蛀虫清除锅盖油污的方法厨房节能的几个窍门清洗煤气炉和抽油烟机的窍门如何去除洗碗池的异味清洁厨房的秘密武器电饭煲与电饭锅选购哪种好如何判断微波炉食品是否热透如何挑选适合家庭的电烤箱怎样防止大米生虫厨房妙用肥皂怎样除餐具怪味醋的妙用砂锅的使用和保养买蛋小知识不要低温保存罐头如何使洗后餐具很快就干怎样才能将餐具洗干净怎样防止绿豆、红枣生虫保存食糖的窍门食品贮存大法巧除壶垢夏季厨房小知识保持厨房始终洁净的技巧厨具清洁小窍门红糖结硬块了怎么菜刀的选购巧用盐四法砧板防裂小技厨房去油污方法厨房清洁要诀厨卫保洁大法抹布擦桌子应注意哪些问题筷子怎么收放细菌最少如何去陶瓷餐具的铅毒菜板、筷子发霉怎么办不锈钢锅黑垢怎么清除预防厨房煤气管道油污的办法电压力锅如何选购烤箱使用技巧如何选购豆浆机如何保养铝制品如何巧擦不锈钢锅的油污怎样对炊具进行消毒怎样选购酸奶怎样识别催熟西红柿不用洗洁精怎么清洁厨房擦洗厨房用哪种抹布好橱柜台面的清洁与保养抹布如何消毒最有效台面刀痕如何处理砧板使用和保洁如何预防厨房煤气管道油污怎样延长熟铁锅的使用寿命电饭锅饭半生半熟原因及对策怎样鉴别催熟的蔬果巧洗铁锅油垢煤气灶周围瓷砖保洁法 厨房地面的清洗桌布沾上油漆怎么办去除抽油烟机风扇上油污的窍门怎样节省煤气如何选购陶瓷餐具蔬菜水果保鲜方法刷铁锅时要少用清洁剂小苏打的妙用贮藏鲜蛋的方法清洗抽油烟机集油盒的小窍门电磁炉的选购要点如何挑选榨汁机如何巧擦油锅怎样正确使用消毒柜家里有蚂蚁怎么办保存虾米妙法巧选鲜虾鉴别鱼是否新鲜妙法醋的生活小窍门果蔬的储藏玻璃瓶上的蒜味怎么除去贮存西瓜妙法打包的饭菜如何放？教你清洗吸排油烟机六条餐桌新“食”尚守则保存豆腐干妙法贮存豆腐妙法储存大白菜妙法巧使韭菜、蒜黄保鲜保存鲜肉妙法巧使鲜鱼保鲜存放啤酒的窍门削山药如何使手不痒米面蛋储存小窍门放生姜片防蜂蜜变质面包的储存技巧肉类海鲜储存小窍门蔬菜水果储存小窍门大米质量的鉴别挑选螃蟹的方法如何识别有毒蘑菇葡萄酒的选购方法蛋类烹饪小窍门米面乳制品烹饪小窍门肉类海鲜烹饪小窍门海带不宜长时间浸泡炸过鱼虾的油炸茄子好吃微波炉的清洁厨房收纳小窍门减少厨房油烟的四大招四个创意巧妙增加小厨房弹性微波炉热奶多长时间好如何清洁微波炉厨房巧妇9大秘笈到底挑味精还是鸡精？温水泡米有助钙的吸收味精使用九不宜常用调味品的选购窍门炒菜锅烧开水巧除油味厨房里的16种刀法红萝卜和白萝卜混合会中毒？挑选鸡蛋的方法冷冻食品如何解冻怎样煮饭才不溢出切面包的方法干蘑菇泡发学问多烧酒除蟹腥味盐可防面结团巧泡海蜇丝茶水煮饭淘米水除沙锅污垢婴儿油防菜板开裂盐可以灭油锅着火红薯要怎么吃才更营养海带的营养价值豆类的营养价值厨房里面毛巾的妙用火锅铜锈的去除方法哪些蔬菜不能凉拌吃葡萄酒的制作方法自制葡萄酒蛋清澄清法酸梅汤制作方法剥栗子既快又省力的简单小妙招巧媳妇制作水果沙拉有窍门巧擦锅盖巧剥鸡蛋皮饭粥同时做的窍门解冻肉的窍门菜刀防锈法干香菇的挑选食物中的“鸳鸯配”食物“鸳鸯配”粗粮的科学吃法如何快速泡发蚕豆电压力锅熬粥会造成营养大量流失怎样挑选铁锅白胡椒和黑胡椒有何区别？该怎么使用？莴笋的保存方法怎样做才能让冻好的冰快不粘连熬制高汤注意的七细节厨房柜子的胶纸怎么去掉取盒装白玉豆腐时要怎么做才能使豆腐不碎铁炒锅底裂缝怎么修补如何快速泡发干笋煮豆浆不溢锅的方法选购速冻元宵注意事项 吃羊肉有禁忌剥松花蛋简单又完整的方法快速烧开水一法番茄剥皮窍门使果蔬汁营养最大化厨房抹布怎样用细菌才少怎样去除莲心厨房小窍门 除豆腐异味 大蒜去皮的方法菜叶小虫的清除厨房用具禁忌巧取核桃仁吃金针菜先清水去毒怎样识别假劣食品剁肉馅的方法