根治白发、脱发妙招
醋泡黑豆——白发变黑，视力增强醋泡黑豆好处多，对前列腺病，视力模糊，头发变白有一定的疗效，还可降低血脂，降血压。
服用醋泡黑豆轻松降血压-服用案例某医生自述
我今年70多岁了，患高血压已十多年，血压曾达到180/110毫米汞柱，用过多种中西药，血压降得很不理想，经常是平稳后又反弹。自从我服用了醋泡黑豆之后，两年来，血压下降到130/80毫米汞柱，每日测两次，均在正常范围。服黑豆后，不仅是血压恢复正常，我的前列腺病、心脏左心室肥厚及早搏都有了明显改善;视物模糊、全身乏力等症状明显减少;头发也由白逐渐变黑。我本人是医务工作者，此方经过我的试验很有效。
l 醋泡黑豆制作方法
制作方法及用法将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
l 服用方法
每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。
l 药理分析
黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。
视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者最大的痛苦，吃黑豆有助缓解这些不适。
黑豆的功效已得到人们高度评价。
明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”权威眼科专家指出：
1、黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。
2、黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。
因为黑豆中富含抗氧化成分，花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
醋泡黑豆做法非常简单。
首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
附：
不同眼病都能靠“吃”改善
不仅是近视，像有些糖尿病引起的眼部病变，通过饮食来控制血糖也相当重要。专家给市民开出了各类眼病的“食疗方”，饮食配合治疗，效果会更好。
近视眼患者：多吃硬食、粗粮，常吃鱼类、粮食、柑橘类水果以及红色果实，对防止视力衰退有很好的效果。同时应该少吃甜食，避免近视度数加深。
干眼症患者：由于长期伏案工作或者长时间盯着计算机屏幕等原因，用眼较多，不少人会感到眼睛干燥。这些人应该多吃各种水果，特别是柑橘类水果，还应多吃绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋。
远视患者：可以适当多吃大蒜、洋葱及乳制品（脱脂牛奶）、干果、动物肝脏和精米。高脂肪食品应少吃。
青光眼患者：患者一般眼压太高，还应少吃油腻的食物，尽量不喝茶、咖啡和酒，并且戒烟。
老花眼与白内障患者：两者都应多喝水，每天至少喝300毫升水。
其次，要多吃绿色蔬菜，蔬菜能生吃的尽量生吃。还应多吃水果，特别要吃柑橘类水果和葡萄、柠檬、香蕉和杏等。另外，还应定期吃些含钙食物。避免吃动物脂肪、糖，更不要抽烟、喝酒。
不用糖，因为糖容易产生痰，而蜂蜜既可以增加甜味，又有止咳润肺、消除肺火的妙用。
专家指出，空气污染或夏天过度暴晒，使眼睛释放出较多的自由基，是诱发近视的一个重要原因。多吃护眼食品，从饮食上来预防近视是生活中比较实用的办法。中医认为，肝开窍于目，也就是说肝的经脉上系于目，因此，眼睛的正常功能有赖于肝的疏泄和肝血的滋养。专家建议，患有近视的人日常可多吃有舒肝明目作用的食物，如深海鱼、蓝莓、枸杞、西红柿、红萝卜等。此外，一些干的海产，如鲍鱼、蚌肉等都有很强的明目功效，可以用来煲汤食疗。
在植物性食物中，枸杞所含胡萝卜素很高，在人体内可转化为维生素A，促进视网膜内视紫质的合成或再生，维持正常视力。因此，枸杞向来被广泛应用在眼病的治疗中。
专家推荐，适合日常食用的护眼佳品有以下几种：
枸杞粥：有补肝肾、明目的功效，对肝肾阴虚型近视者很适合。用料是枸杞1两、粳米2两，加水煮成稀粥，即可食用。也可在粥料中加1两菟丝子，可加强养肝明目的效果。
参杞饮：适合各类视力疲劳者。用料是枸杞4钱，红参1钱，冰糖1两。将枸杞洗净，晒干；红参放锅中蒸软，切成薄片；将枸杞、红参片一起放入茶杯内，加冰糖，冲入沸水，泡10分钟左右即可饮用。可连茶及茶料同服（阴虚内热者可将红参改为西洋参）。
羊肝枸杞汤：是有助于眼睛保健的民间食疗，可用于肝肾精血不足所导致的近视眼。如果羊肝较难买到，可以用鸡肝或猪肝代替。
白发脱发食疗大全
1．玻璃核桃仁（中医验方）
主治：须发早白易脱落，容颜易老。
配方：核桃仁250克。白糖、生油。
用法：炒锅放生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出。锅内留少量底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布核桃仁上即成而食之。
2．木耳芝麻饮（民间方）
主治：须发早白。
配方：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。
用法：将黑木耳用温水泡发2小时，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。再将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内，加水适量，置中火煎熬1小时，滗出汁液；再加水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即成。
3．琥珀莲子（中医验方）
主治：早衰发白，体力不支。
配方：莲子300克，桂圆肉100克。冰糖、糖桂花。
用法：放清水先将莲子烧沸，改为小火炖约30分钟捞出待用。用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，放入砂锅内加冰糖烧沸，改小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。
4．淮药芝麻糊《家用药粥治病小窍门》
主治：病后体弱，须发早白。
配方：淮山药15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，粳米60克。
用法：将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出沥干，淮山药切成小颗粒，黑芝麻炒香，将以上三物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用，锅中加入清水、冰糖，溶化过滤，烧开后将粳米、山药、芝麻3味的浆汁慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成，可供早晚餐食。
5．乌发润肠芝麻粥（民间方）
主治：须发早白，肠燥便秘等症。
配方：黑芝麻、黑豆各10各，黑米100克。
用法：煮成粥。
按注：一方用黑芝麻煮粥食之。
6．羊骨肉粥《药粥治百病》
主治：白发。
配方：羊骨、羊肉适量，黑芝麻，核桃仁、黑豆各5克，粳米100克。
用法：先将黑芝麻、核桃仁、黑豆研成细末，羊骨、肉加水煮汤，取汤1/3煮粥，兑入药末，粥将熟时，可调入调料服食。常年服用，必有益处。
7．桑椹膏（中医验方）
主治：头发早白。
配方：桑椹20克。
用法：桑椹加水煎服，或熬膏用。
按注：一方加枸杞子更效。
8．莲百炖猪肉《健美与抗衰老菜谱》
主治：人身易老，须发早白。
配方：莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。
用法：猪肉洗净，焯去血水，切块。烧热锅加入猪油，煸香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去浮沫，改为小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅。作菜肴食用。
9．补益海参（民间方）
主治：肾虚衰老、发白、阳萎、滑精。
配方：海参15克，小茴香6克，姜汁适量。
用法：海参在温水中泡涨发软后捞出，用开水氽一下，放入锅内，加清水，放茴香，用文火煨炖至烂熟，加姜汁拌和，分次服食。
10．麻仁耐老方（民间方）
主治：须发早白，未老先衰。
配方：麻子仁500克，白羊脂150克，蜜蜡200克，白蜜100克。
用法：将4味原料放入瓦钵或瓷盆中杵烂，调匀，上笼蒸熟即成，可多次分食。
11．乌龙牛肉汤《野菜美味大众食谱》
主治：发白体弱。
配方：牛肉250克，乌豆150克，龙眼肉30克，红枣10粒，熟竹笋50克，精盐、味精各适量。
用法：作家常烹调成菜肴食用。
按注：一方加何首乌。
12．黑芝麻粥《药粥治百病》
主治：白发。
配方：黑芝麻150克，山药20克，玫瑰糖10克，鲜牛奶250克，冰糖50克，粳米50~100克。
用法：山药切碎，黑芝麻炒焦，粳米浸泡2小时，捞出沥水。3种原料均放入盆中。然后放奶，加水搅匀，磨碎，滤出细茸待用。冰糖入锅，加水烧开时慢慢倒入芝麻水，加进玫瑰糖，搅拌成糊，加热煮熟成粥，每日服2次。
13．芝麻扁豆粥《药粥治百病》
主治：白发。
配方：黑芝麻10克，扁豆50克，核桃仁5克，白糖适量，猪油50克，粳米50~100克。
用法：扁豆沸水煮半小时，捞出留豆去皮，黑芝麻炒焦研细，同核桃仁一起与粳米煮粥，待粥将熟时加入白糖适量，再煮片刻即可服用。
14．乌发糖（民间方）
主治：白发脱发，脂溢性脱发，斑脱。
配方：核桃仁250克，黑芝麻250克，红砂糖500克。
用法：红砂糖入锅加水煮成糊状，再加入炒香的芝麻、核桃仁，搅匀熄火，倒入瓷盘中摊平、晾凉，切成小块，随时可吃。
按注：一方加桑椹子，其效更佳，一方煮成核桃粥或黑芝麻粥食用也可。
15．首乌鸡蛋汤（中医验方）
主治：秃发，白发。
配方：何首乌60克，鸡蛋两个。
用法：加水同煮，鸡蛋煮熟去壳再煮片刻后，吃蛋饮汤。
16．酥蜜粥（民间方）
主治：头发枯黄，皮肤粗糙。
配方：粳米100克，酥油20~30克，蜂蜜15克。
用法：先将粳米加水煮粥，沸后加入酥油、蜂蜜，文火煮成粥即可。
17．桑仁粥（中医验方）
主治：须发早白。
配方：桑仁20~30克，（新鲜者40~60克），糯米100克。
用法：先将桑仁浸泡洗净，加糯米，入砂锅，文火煮粥。粥熟后加蜂蜜和冰糖少量，再稍煮使糖溶后即可食用。
按注：一方单用桑仁，加冰糖熬成膏服用。
18．枸杞子粥（中医验方）
主治：白发，脱发。
配方：枸杞子15克，大米50克。
用法：共煮成粥食用。
19．海带紫菜汤（中医验方）
主治：白发。
配方：海带、紫菜适量。
用法：按家常菜做法进食或煮汤食用。
20．桂圆黑耳羹（中医验方）
主治：白发，脱发。
配方：桂圆肉5克，黑木耳3克，冰糖适量。
用法：共煮汤羹食之。
21．鼠猪肉汤（民间方）
主治：白发，脱发。
配方：鼠肉、瘦猪肉适量。
用法：切片，另加黄酒、食盐、煨汤喝。
22．乌发粉（民间方）
主治：白发，脱发。
配方：黑芝麻、花生、核桃、黄豆各等量。
用法：分别炒香、炒熟研成细粉和匀，每日夜卧时用牛奶，豆浆或温开水冲食一小汤匙。
23．龟鳖膏（民间方）
主治：头发脱落。
配方：活乌龟500克，活鳖500克，猪脊髓250克。
用法：将龟、鳖活杀，去内脏洗净，与猪脊髓同入锅，加适量水，用文火烧烂，除去龟板、鳖甲后稍加盐、味精等调料，收成膏状，适量食之，早晚空腹各服1匙，温开水烊化服之。
24．黑豆单方（民间方）
主治：脱发。
配方：黑豆500克。
用法：黑豆加水煎煮，每次服50克，每天2次，连服1个月。无好转者在煮豆时加入食盐适量，服法同上。
25．银耳鹌鹑蛋（民间方）
主治：脂溢性脱发。
配方：银耳15克，鹌鹑蛋10只，冰糖少许。
用法：将银耳摘洗干净，上笼蒸约60分钟，将鹌鹑蛋用冷水煮熟，剥去皮。用小铝锅加清水和冰糖煮沸，糖溶，放入银耳、鹌鹑蛋稍煮片刻，撇去浮沫，盛入碗内即成。
26．山楂荷叶粥《药粥治百病》
主治：脂溢性脱发。
配方：山楂60克，荷叶1张，大米适量。
用法：先将前二者水煎取汁，调入大米内煮粥即可，每日1剂，早晚服食。
27．马齿苋韭菜包子《食疗百病》
主治：斑秃。
配方：马齿苋、韭菜各150克，面粉、葱、姜、猪油、酱油、盐适量，鸡蛋2个。
用法：将马齿苋、韭菜分开洗净，阴干2小时，切成碎末。鸡蛋搅打匀后炒熟弄碎，与马齿苋、韭菜拌在一起，加上精盐、酱油、猪油、味精、葱、姜末为馅，和面制成包子，放在蒸笼里蒸熟食用。正餐主食。
28．柿饼杞子丸（中医验方）
主治：斑秃。
配方：干柿饼适量，枸杞子适量。
用法：上二味同研成粉末，制成绿豆大小的丸子 。
防脱发不妨洗头时加点盐
头发经常会大把大把地脱落，很多人为此异常烦恼，甚至怀疑自己是不是得了重病。
其实，和树木落叶一样，此时掉头发也属于正常现象，其原因是秋季较干燥，水分得不到及时补充，导致皮脂腺分泌减少，引起毛发干枯及脱落。这些正常死亡的头发往往非常细小，每天掉上几十根实属正常；但如果早起发现枕头上有50多根，发梢与发根粗细相同、根部还有小白点的头发时，那就不能等闲视之了，必须寻求激素药物的帮助。
怎样预防脱发?
如果是正常脱发，就不必紧张。放松心情，减轻压力，平时对头发多呵护一些，就可以摆脱这些烦恼。洗护产品可以使用防脱发香波、均衡营养发根香波等，以及含有维生素活性成分、矿物质的复合配方营养发根。洗头时，在水中滴几滴醋或放少许盐，洗头的水不宜太热或太冷。洗头以2―5天一次为宜，洗发的同时还可以一边搓，一边用指腹按摩
上网时间越长 越易脱发
上网和打游戏已经成为部分男性
脱发的主要因素。25日，记者了解到，上海市复旦大学附属华山医院对512名脱发男性进行了调查，结果发现，遗传、头皮油腻、失眠、吸烟是导致脱发主要的危险因素。其中，上网和打游戏甚至比精神紧张、洗发次数、发质等因素对男性脱发的影响更大，且每天平均使用电脑时间越长的男性越容易脱发。
据悉，此次受调查的男性都为在华山医院毛发门诊接受治疗的男性型秃发患者，年龄在17—77岁。他们在进入青春期后至老年前，头发就逐渐脱落，有的发际后退，或头顶部发稀疏直至除发缘外，整个头皮头发全部脱落。“随着生活节奏的加快和生活方式的改变，使用电脑的人日益增多，在不经意间也让头发慢慢‘衰老’。”华山医院皮肤科专家杨勤萍博士告诉记者，“我们研究发现，长期上网和打游戏，很容易疲劳，使中枢神经系统长期处于紧张状态，植物神经紊乱，皮肤血管收缩功能失调，头皮局部的血管收缩使血供减少，造成毛囊
营养不良所致。”
夏季脱发 如何防患于未然
夏季是生命力旺盛的季节，一般在七、八、九三个月份，大多数人
脱发都比较多，也是脱发病发病率的高峰期。因为在这几个月份气候比较炎热，是人体最虚弱，抵抗力下降的时候，所以气血更加不充足，脱发就会增多。
夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是人体新陈代谢的时期，阳气浮跃在外，相对脏腑处在比较寒冷的格局。气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。皮肤毛孔开泄，而使汗液排出。通过出汗以调节体温，适应暑热的气候。 在平时生活中要注意：
1. 避免夏季强烈阳光，紫外线直射头部，热辐射对人体头部皮肤产生很强的刺激，造成头发的损伤脱落。外出活动时，最好带遮阳伞或者帽子，防止紫外线对头发的伤害；
2.在夏季头皮易发生
毛囊炎、黄癣等，使毛发基根不稳，也容易造成头发的脱落。气候炎热，人体容易出汗，再加上灰尘多，病菌繁殖快，使头发的清洁工作难以彻底，也容易产生脱发现象。所以要勤洗发，洗头的间隔最好是2-3天，保证头皮健康；
3.必须重视饮食调养，增加营养摄入。夏季人们容易食欲不振，需要补充足够的蛋白质和微量元素以保证身体的营养。此外，过多使用食用冰淇淋等冷饮，头发会更加容易脱落。
夏季防脱发，四点要注意
除了药物调理，日常生活中也要注意护发的点点滴滴———
睡眠好不好与脱发密切相关，如果长期睡眠不充足，不但会导致内分泌失调，还会引起烦躁、紧张、焦虑的情绪，加重脱发。因此，护发首要的就是少熬夜、少晚睡，保证8小时睡眠时间。
蛋白质和维生素是生成和营养头发所必需的重要物质。要保持头发健康，应该多吃绿色蔬菜、水果以及蛋白质含量高的鱼、家禽、瘦猪肉和牛羊肉等。头发脱落过多应补充蛋白质及钙、铁等多种微量元素，如黑豆、蛋、奶、黑芝麻等食物。
适当参加体育运动或到户外出游，有利于减轻压力、消除紧张，使人心情愉悦。但夏日要防止阳光暴晒，外出最好戴遮阳帽或撑遮阳伞，以免头发受损脱落。到海边游泳事先应在头发上涂适量的发油，还应戴不透水的游泳帽，并且游泳后一定要将头发清洗干净。
勤洗头能够保持头发的清洁，但晚上洗头一定要保证睡之前头发已经干透。洗头时，用双手指尖摩擦头皮，促进头部的血液循环，但不可用指甲抓搔，以免抓伤头皮。洗头时要彻底清洗头发上残留的洗涤液。
养发食疗
1.黑芝麻粳米粥
黑芝麻250克捣碎，加粳米熬粥食用。黑芝麻具有补肝肾、润五肠、益气力、长肌肉、填脑髓的功效，能“治肝肾不足、病后虚弱、须发早白”。
2.菟丝子茯苓粥
中药菟丝子、茯苓、石莲肉各15克，黑芝麻15克，粳米50克，加适量水，用微火煮成粥，加少许食盐。每日1~2次，可连服10~15日。此粥滋补肾阴、健脾，适用于脾肾阴虚的脱发者。
3.枸杞黑芝麻粥
黑芝麻30克、粳米100克、枸杞子10克，以上三味共煮粥，具有补肝肾、益气血功效。适用于头发早白、脱发。
4.何首乌粥
何首乌30克，大米50克，冰糖适量。将何首乌放人砂锅中煎取浓汁，然后放入大米煮成粥，加入冰糖即成。本方尤适用于脱发久治不愈。
5.蒲公英黑豆糖
将蒲公英150克，黑豆500克，加水煮熟，弃蒲公英渣，再加冰糖200克收干，每日吃100克。适用于脂溢性脱发。
白头发全跑光了
红皮花生米
核 桃
配料：米醋5斤，红皮花生米2斤，核桃1斤。
做法：把5斤醋盛入一坛子里，将花生米，核桃放入盛醋的坛子里浸泡，再将坛子封起来，一个礼拜之后，将坛子打开，每天服用大约7粒花生米及一小半核桃，服用大约一个月左右即可见效。
小秘方吃出黑头发
许多人都曾为自己头上的白发忧愁，有些人才20多岁，发间就隐约藏有白发。只要留心，您也可以蓄出一头乌黑亮丽的头发，这里有个小秘方供您参考。
何首乌是一种常见的中药，中药铺里有售。据说每到半夜，何首乌的茎就如同藤一样柔软，两根茎会自然相交于一体，到了白天，又自然分开，故被称为夜交藤。它和黑芝麻便是这个秘方中的主角，芝麻和何首乌自古以来就被称为延年益寿食物，无任何副作用，不仅能令白发转青，多吃还可永葆青春。每天早晚吃两勺子芝麻夜交藤糊，两个月后，你的头发会慢慢变黑。大约四个月后，所有白发慢慢转青。到时拥有一头乌黑发亮的黑发，便不再是梦。
何首乌 黑芝麻
材料：何首乌100克，黑芝麻50克，蜂蜜50克
具体做法：
第1步：将何首乌洗净，放于锅内蒸半小时，何首乌变软。
第2步：将蒸软的何首乌取出，再放入锅内煎一小时，何首乌的汁溶于水中。
第3步：将芝麻炒熟，放于盛有何首乌片的锅内煮10分钟。
第4步：放凉后再放入蜂蜜，将所有材料搅匀后即可。
