茶 缘
从30岁以后，我开始喜欢喝茶，如今每天都要喝茶，杯不离手，茶不离口，并不夸张。
说来惭愧，喝茶于我，就是单纯的喝。我不懂茶道，虽然也故弄玄虚地购置了一套价格不菲的茶具，仅摆设而已，一把超大的陶瓷水杯从早喝到晚，从春用到到冬；我对茶的品类也是来者不拒，绝没有“春喝茉莉夏喝绿，秋喝观音冬喝红”的讲究。我觉得，茶有百种，各有特点，让我总结都是一个“香”字，只是各有所香——红茶的醇香留齿，绿茶的清香如兰，花茶的酽香浓烈，铁观音的绵香悠长，等等。因为都是好东西，所以我一律喝得津津有味、风生水起。如果真有“茶久养杯，杯可泡茶”的话，那我的茶缸里绝对是各色茶香混搭、五味杂陈。
茶，当之无愧的第一国饮，“柴米油盐酱醋茶”之言，充分说明茶历来就是中国人“开门七件事”之一。我国茶叶的产地分布广泛，据我所知，北到山东的胶东半岛，南至海南岛的五指山，西到川陕云贵，东至江浙闽粤，都是产茶区。说来惭愧，我的家乡位于华北平原东南、渤海湾畔，这片退海之地土质盐碱，自然种不得茶树，而且当地地下水氟含量严重超标，水的口感咸涩，别说是泡茶，就是饮用也属于不合格的水源。不过，这并不代表当年我们家乡的人们就此与茶无缘。记得小时候，尤其是到过年的时候，家家户户都会买点茶叶，而几毛钱一大袋的茉莉花茶是唯一的选择，那时的经济状况，庄户人们买不起好茶，甚至也没地方买得到好茶。那时茶香，到今天我还记忆犹新，准确地说并不是茶香，而是茉莉花香。这香气仿佛和家乡这又苦又咸的水是绝妙的搭配，苦水衬托着茶香，茶香压住苦水的涩味，红褐色的茶汤，其间悬浮着着朵朵绽开的白色茉莉，气韵袅袅，满屋留香。
入伍后，我来到大别山区的一个机场服役，这里隶属安徽省。安徽是我国绿茶的主产区之一，名茶不少，比如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等，我们部队那时有自己的农场，恰好有一个老乡同年兵分配在那里。“近水楼台先得月”，当年春天，我便在老乡的宿舍里喝到了人生“第一杯”好茶。那茶香如同老家新鲜剥壳的大豆香，清醇甘冽，妙不可言。
军校毕业后，我踏进海南岛，在海口一待就是15年，在这里我接触到各式各样的茶。海口市是新兴都市，也是高度融合的杂居城市，海南建省时就流传着“百万大军闯海南”的说法，东西南北，精英荟萃，八方饮食、四时茶味也随之舶入，北方人喜花茶，江淮人嗜绿茶，福建人爱大红袍，云南人好普洱，等等。想起自己第一次喝功夫茶，感触犹深。有个星期天我到一个连队寻访老乡，正见几个潮汕的战友聚在院内的大榕树下一起喝茶，小壶小盏、茶匙茶池，精致考究，一应俱全；而泡出的茶汤微黄，异香扑鼻。怀着好奇之心应邀落座，倒茶之人口中念念有词，什么“水淹七军”、“关公巡城”、“韩信点兵”，手法娴熟，令我这不懂茶道之人顿时眼花缭乱。作为北方人的我酒风豪爽，我觉得喝茶也应如此，手持这大小如老家酒盅的茶盅必须先干为敬，一饮而尽，而且要连干三杯。身旁几位广东的战友看着我一个劲儿地笑，忙着为我续水添茶。突然间，我竟然有了微微晕眩的感觉，呵呵，原来这茶真是要慢品的，不然也会醉！
于真正的茶道，我始终是“门外汉”，但是这并不妨碍我爱茶。我尤其爱喝绿茶，一则对我稍高的血压有益，二则我喜欢看茶被泡开的情景。翠绿的叶芽在开水入侵时剧烈地翻滚抗拒，而后静静地漂浮在水面上，微微晃动杯子，轻吹杯口，水面飘起波纹，茶叶间忽而撞击，又相互错开，最后便缓缓地下沉，归于寂静；茶色慢慢由浅变深，飘出淡淡的茶香。
沏一杯茶，看一人生。从倒开水一直到茶香四溢，犹如人开始奋斗到成功。茶叶必须要经过开水的冲击，几经沉浮才慢慢释放本身深蕴的清香。而生命的真谛也只有在一次次挫折和坎坷中才能感悟，只有经历风雨的冲洗，才会激发出人生那脉脉幽香，收获人生的成功。温吞水沏茶，茶叶漂浮于表面，茶香无法释放，不经风雨的人亦是如此，只在生活表面漂浮，根本浸泡不出生命的芳香。茶如人生，茶用它的方式诠释着生命。
三毛说，人生犹如三道茶，第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡似微风。轻抿一杯茶，你会感受到苦涩，苦涩过后便是丝丝甘甜，最后留下的是淡淡的茶香。当我们在奋斗时，你会遭遇挫折，感觉人生十分艰苦，咽下的是如茶般苦涩泪水。而当这般艰难过后，你会发现原来我们已经迎来了甜蜜的生活，再后来我们的生命在流逝直至生命的尽头，再回首人生，你只会微微一笑，一切都已经随风而去。
张泽忠，网名佐罗3。河北黄骅人，曾在部队服役22年，爱好文学，喜欢读书，愿将所思、所感、所想化成文字，自享、共享。
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