枸杞的民间传说
相传在北宋年间，某日有位朝廷使者在途中见一位年约十六七岁的姑娘，手执竹竿正在追打一个白发苍苍、弓腰驼背八九十岁的老翁。使者拦住那姑娘责问为何这样对待老人，那姑娘回答：“这人是我的曾孙儿。”使者惊道：“那你为何要打他呢?”答曰：“家有良药他不肯服食，年纪轻轻就这样老态龙钟的，头发也白了，牙齿也掉光了，就因为这个，我才要教训他。”使者好奇地问道：“你今年多少岁了？”姑娘应声说：“我今年已有372岁了!”使者听后更加惊异，忙问有什么方法得到高寿呢?姑娘说，我没有什么神秘方法，只是常年服用一种叫枸杞子的药。使者听罢，急忙记录下来，相传至今。
不管是唐朝还是宋代，不管是200多岁还是300多岁，总之，关于枸杞的传说足以说明它的神奇功效。
枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾阴虚所致的头昏目眩、腰膝酸软、遗精、咳嗽、视力减退等症，尤其适宜于老年人服用，有延年益寿的效果。
据《神农本草经》记载：久服枸杞能强筋骨。《别录》和《药性赋》中指出：枸杞擅长补益精气。我国历代的医学家、养生家都很重视枸杞，《本草纲目》载有枸杞治病强身药方多达33条。葛洪、陶弘景、孙思邈等历代医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒。我国民间也有泡制枸杞酒的习俗，并把它叫做“却老子”，意思是远离衰老。枸杞，自古就被用于明目，“要想眼睛亮，常喝枸杞汤”，所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。
科学研究表明，枸杞含蛋白质、脂肪、糖、微量元素、胡萝卜素、核黄素以及钙、磷、铁等多种矿物质和18种氨基酸，因而具有增强免疫功能、抗肿瘤、降血脂等药理作用。动物实验也证明：枸杞有降低血糖的作用，有利于糖尿病人的治疗和康复；有抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用，能保护肝脏；有降低血中胆固醇的作用，能防止动脉粥样硬化的形成。此外，枸杞还能促进造血功能，预防贫血。总之，枸杞是滋补强身药品中的佳品。
现介绍几则枸杞网www.gouqi5.com上以枸杞强身健体的方子，以飨读者：
补肾。枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显著，肾虚腰痛患者可选用枸杞羊肾汤，即枸杞30克，羊肾1对，加水熬炖，饮汤食肾。
补血。可用枸杞血藤饮，枸杞20克，鸡血藤15克，水煎服。
补脑。枸杞50克，羊脑1具，放入容器，加食盐、葱、姜、料酒，隔水蒸熟，食用时加味精少许即可。
安神。食用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好。取枸杞10克，龙眼肉15克，红枣4个，粳米100克，洗净加水熬粥食用。
明目。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。取枸杞15克，菊花10克，用沸水冲泡，当茶饮。
乌发。将枸杞60克，核桃仁12个，小黑豆100克，加水熬煮取浓汁，置于冰箱内，每日早晚各服30毫升。
美容。将枸杞500克，生地黄150克，共研细末。每次15克，以开水冲服，每日3次。
枸杞的功效与作用
枸杞子味甘质润，长于滋阴、益精、养血，为肝肾亏虚者之要药，可久用长服。
(1)治肝肾阴亏，虚阳上僭，头晕目眩者，常与清肝、潜阳之桑叶、菊花、牡蛎等同用。
(2)若肝肾阴虚，目失所养。两目干涩疼痛，羞明流泪，视物不清．常与清肝、滋肾
之菊花、地黄等同用。如《医级》的杞菊地黄丸。
(3)治肝肾阴亏，肝体失养，疏泄失常，胁肋隐痛，咽干口燥，舌红少津。常与滋
阴、养血之沙参、麦冬、当归以及疏肝止痛之川楝子同用，如《柳州医话》一贯煎。
(4)治肝肾两亏，筋骨失养，腰膝酸软无力，常与补肝肾，强筋骨之杜仲、续断、桑
寄生，金毛狗脊，补骨脂。川牛膝等同用。
(5)治肾阳不足。阳痿遗精等证，常与附子、肉桂、肉苁蓉、阳起石及熟地、菟丝子、蛇床子等同用。在《景岳全书》中说：“善补阳者必于阴中求阳”之法，用附子、肉桂配以熟地及杞子等滋补阴血之品同用。“则阳得阴助而生化无穷”。
(6)用于阴虚劳嗽，常与养阴润肺止嗽之知母、贝母、麦冬、百部、沙参、百合等同用。
(7)用于消渴，可单独用枸杞子蒸熟嚼食，更可加用滋阴生津止渴的生地、天花粉、山药、玄参等同用。黄芪具有补气降糖作用，一起配伍使用，效果更佳。
(8)治肾虚目疾，与生地、麦冬、青葙子配伍，疗效神速。(本法出自《药鉴》)
(9)治房劳腰痛，与杜仲、芡实、牛膝配伍。疗效快。(本法出自《药鉴》)
(10)治遗精，与人参配伍。《药品化义》日：“人参固气令精不遗。枸杞滋阴使火不泄。二品相须而用。”作者有时以党参代替人参使用，用党参量宜增加。
(11)疰夏：枸杞子与五味子配伍使用。
(12)治肾虚目暗，枸杞子与熟地、白茯苓、白术等同用。(本法出自《本草经解》)
(13)治肾虚腰痛，枸杞子与杜仲、萆薜同用。(本法源于《得宜本草》)
(14)治肝虚目暗，枸杞子配青盐、川椒同用。(本法源于《得宜本草》)
(15)交通心肾，枸杞子与元参、甘草同用，名坎离丹。(本方源于《重庆堂随笔》)
(16)治阴虚内热，枸杞子与地黄、五味子、麦门冬、地骨皮、青蒿、鳖甲、牛膝等
酉己伍。 ．
(17)治阴虚肺热咳嗽。枸杞子与天门冬、百部、枇杷叶等配伍。
(18）强心益智、调补肝肾、滋养强壮，枸杞子与龙眼、玉竹、鹌鹑配伍。
(19)补肾气、益气血、利脾胃、增精髓，枸杞子与羊肾、羊肉、粳米煮粥。
(20)治肾水干枯、身体虚弱、饮食不进、大便干燥。枸杞子配熟地、山药、菟丝子、山茱萸、龟板胶、鹿角胶等。
(21)治肝肾虚弱、精衰血少、腰酸腿软，枸杞子与熟地黄、山药、山茱萸、菟丝子、
杜仲、鹿角胶、当归等配伍。
(22)补肾强身、清肝明目，枸杞与熟地、人参、灵芝配伍泡白酒。也是抗癌饮料。
(23)调养气血。温暖肌体，枸杞子与核桃仁、芝麻、龙眼、蜂蜜配伍制成甜羹。
(24)滋肾补精、养血柔肝、健脑解忧，枸杞子与黑木耳、金针菜(或发菜)、肉丝等
制成枸杞咸羹。
(25)补虚止渴、祛风明目。枸杞子与鸡蛋、肉丝等制成枸杞鸡蛋肉丝汤。
(26)治少年白发，枸杞子与核桃、黑豆、何首乌、熟地、山萸肉等配伍。
(27)补养五脏，治疳化积。益气提神，枸杞子加核桃、番茄酱、鹌鹑蛋(熟)等制成菜肴。
(28)增强抗癌能力和机体抵抗力，枸杞子与香菇、蘑菇等煮成羹汤常服。
(29)治虚劳精亏，枸杞子与黄精、蜂蜜配伍。
(30)治肝肾虚弱、头晕目眩、迎风流泪，枸杞子与甘菊花、熟地、山茱萸、山药泻、丹皮、茯苓、蜂蜜配伍，制成丸剂服。
(31)治肾经虚弱、眼耳昏花、云翳遮精，枸杞子配小茴香、蜀椒、芝麻、川楝子
地制成丸剂服。
(32)治高血压、糖尿病，枸杞子与夏枯草配伍煎水服。
(33)滋补肝肾、益精润燥。治肝肾亏损、精血不足引起的腰膝酸痛、头昏目暗
痿遗精，枸杞子与黄牛鞭(或鹿鞭)、肉苁蓉等配伍煮汤。
(34)滋补肝肾，补益气血。治体虚鼻衄，枸杞子与三七、鸡肉配伍制成菜肴服
(35)治虚劳赢瘦、脾虚腹泻，枸杞子与党参、山药、羊头等配伍制成参杞服食。
(36)补益肝肾，明目驻颜，枸杞子与银耳、茉莉花等配伍制成羹汤。
(37)健脾胃，益肝肾，枸杞子与山药、猪脑配伍制成淮山枸杞炖猪脑。
(38)滋肾养肝。清心润肠，枸杞子与莲子、白糖煮汤。
(39)治肾精不足之神经衰弱．枸杞配黄精、酸枣仁。
(40)治肝阴不足之慢性肝炎及肝硬化，枸杞子与当归、熟地、沙参、麦冬配伍
(41)治肝肾不足之头晕目眩、视力减退，枸杞子配菊花、熟地黄、山茱萸、茯山药、当归、白芍、蒺藜、石决明等药煎服。
(42)治头昏、健忘、阳痿、身体虚弱，枸杞子与菊花、余甘子、制香附、榀樟、罢子、蜂蜜配
枸杞的食用方法
一、直接嚼服 把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服
二、煮粥或蒸米饭 在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。
三、泡水 将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。
四、泡酒 枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。
五、煲汤、炖肉 煲汤、炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。
ps：成人每日服用应不少于30克。
食用方法：
1.早晚各取20-30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。
2.取枸杞30-40粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。
3.煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。
4.炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。
5.枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。
枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有益肾阴补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等,本方是肾虚食疗房中比较经典的一方。
