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农村大集一碗肉汤,15元一份火爆四季不愁卖,农民赶集标配

好久没去赶农村大集了,还怪想的。昨天几个朋友一起进山,公路旁就是一个农村大集,老远看到羊汤摊位,急忙喊停车,还没等车停稳,早一步抢了下去。

不是阿兮嘴馋,实在是从小到大,赶了数也数不清的农村大集,喝了数不清的羊汤,一见这碗肉汤就觉得亲切。无法想象没有羊汤和面鱼的农村集市是个什么样子?估计那肯定会是所有农二代不能忍受的遗憾了吧?

上午9点钟,还不是赶集农民的“饭点”,羊汤摊上的农村夫妻,正在做提前准备。羊汤摊属于农村流动摊位,一辆车,一套家把什,每日流动在农村各个大集上。

做这生意的,一般是农民夫妻档,这样可以省去许多费用,司机、搬运工、切菜工、厨子、打杂小工、服务员、收钱老板,全有了。

总有城里人问:15元一碗羊肉汤,够成本吗?羊肉都多贵了?还有人直接断言是忽悠,说不可能,北方农村人就笑了。夫妻做的小买卖,主营在农村市集上,服务人群主要是农村农民,要的就是薄利多销,经济实惠。

农村集市,平日里客流量也不是像年底一样爆满,摊主准备的羊肉也就几十斤的样子,另有几盘羊杂。

农村大集上的羊汤,之所以受欢迎,一因为价格实惠,二是因羊肉羊杂新鲜。卖卖火,羊肉一般早上新杀的羊,直接架上挂着,人人看得见,吃得自然放心。

图右上角挂着的羊肉上,下垂的两个大“肉蛋”,那个价格要贵一些,有些人说大补,尤其是身体有不可描述问题的男人,最喜欢吃,你懂的。

爱喝羊汤的城市农民们,估计对这面鱼摊也不陌生吧?这已经成为农村大集上最有意思的风景:羊汤摊旁边,一定紧邻着炸面鱼油饼的摊,简直是最佳拍档了。

羊汤面鱼,神仙日子。阿兮老家农村人,都爱这口儿。面鱼跟油条不同,在老家,油条只在早上吃,油条配豆腐脑或者豆浆吃。吃大面鱼喝羊汤,是“正餐”,中午吃的日子多。

面鱼不是羊汤,可配羊汤一起吃,单吃也很好,所以炸面鱼的摊,开始比较早,有农民朋友早上在家里不吃饭去赶集,大集上花2元钱,买一根热乎乎的大面鱼,也是吃得好满足。这也是儿时阿兮最盼望的事情了。

因着急赶路,遗憾没能赶个美美的农村大集,只简单在集市入口,拍了几张图,花15元买了个大西瓜,就匆匆继续赶路进山了。等下次,一定找时间去好好逛逛。

农村,农民,农业,欢迎关注阿兮随笔,为您分享农村事,共同探讨三农话题。

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