我曾经写过《兵营里的陈年酒事》《酒有罪吗？》，又萌发我写第三篇《劝酒》。因为中国的酒文化无论从内涵到外延，还是从实践到理论，都十分丰富，给人以充分的想象力。说起来也很怪，凡是在酒局的场合，似乎人人都是辩论手，因为只有通过辩论这个话权，才能证明自己为什么不能喝酒，为什么今天例外；通过辩论，才能说服对方，为什么叫你喝酒的理由，为什么今天这个酒必须喝的道理；通过辩论和说理，使你自己也觉得，今天这种场合应该端杯畅饮。正应验了″劝得好，喝不倒，劝到位，喝不醉"。"酒不劝，量减半，酒要劝，量无限"。
当然，劝酒也根据环境、地点、人员、酒质、主题不同而各异，但劝酒是必需的，只有通过劝酒才能烘托气氛。只要是两个以上的酒局都不会喝闷酒。语言是越来越多，联想越来越丰富。″我有烈酒一壶，莫愁莫愁。我有美酒一杯，且醉且醉。来来来举杯，前程往事，相思断肠。红颜风流，悲悲切切。莫愁莫愁，且醉且醉。一杯酒，一场醉”。现实生活中又何尝不是，一醉方休的酒局还少吗？说实话我真佩服酒局上劝酒的水平，真是有礼有节有度，比政治思想工作到位多了。因为酒是人类生活的重要饮料之一，从文学艺术创作，文化娱乐，美食烹饪，养生健身都发挥着重大作用。凡是酒局都少不了劝酒，而是劝酒的方式五花八门，从劝酒中，也可以感受到中国博大精深的酒文化。
礼节式劝酒。一般的酒局东道主牵头组织，正常情况下，头三杯酒都是主人提议，大家一起干杯，主人为了把喝酒的气氛调动起来，讲了很多道理，目的是让大家都参与喝酒之中。客人为感谢主人，头三杯都会不约而同地举杯站起来。为什么是三杯而不是二杯或四杯？我记得过去都是一起喝两杯，如今改为三杯。据说与武当道教文化有关，我也无法考证，但习惯就是自然，也不碍大局，不影响喝酒。开席后主人没邀请宾客饮头三杯酒，其他宾客是不会邀请的，那样就有些喧宾夺主，也是不礼貌的。三杯后大家才能自由组合开始互敬，无论你是否认识，这个礼节一定要到位。敬酒一般的不单杯敬，肯定是成双成对。如果是单杯，也一定不是拿小酒杯，而是豪华杯，一杯的总量都在三小杯以上。喝到一定程度，主人应把控局面，邀请宾客喝一个团圆酒，也是一个小总结，酒局才结束。也可以邀请坐正席，也叫上席的客人做总结发言。这叫有始有终。
夸奖式劝酒。有的人喝到一定程度就不想再喝了，在酒桌上能把控吗？这就看你劝的功夫是否到位，此时用夸奖的办法肯定奏效。对女士有对待女士的办法，选择她爱听的话，尤其是能引起大家共鸣的事，喝酒的几率可达到百分之八十以上。在你们同学里面你是最漂亮的一位，品味最高，老公的成就有你的一半，谁娶你谁有福，我们经常拿你做榜样。说到这个份上，对能喝点酒的人，还在乎这二杯吗？对男士也是同样办法。听说你儿子学习成绩特别好，上大学时可别忘了请我喝酒，也让我沾点喜庆，提前祝贺你，这酒喝吗？没理由不喝吧！
感谢式劝酒。主人邀请大家喝酒，无论什么形式，都不会外乎有感谢之意。客人也是利用喝酒见面的机会，根据不同人员，同样也有感谢情意。要感谢主人提供机会，也许正好遇到你想感谢而找不到机会的人。其实在酒桌上更能激发大家对过去的点点滴滴的回忆，话题就多了。有时自己都没想起来，通过他人的聊天，多多少少也会叫你想到什么？别人都发感慨，你不会无动于衷吧！同样要借酒发挥一下，否则让别人看不起。如是陈谷子烂芝麻的往事涌上心头，感谢一番，说到动情处，眼泪汪汪的，一切都在酒中。
朋友式劝酒。无论是同事，战友，同学，老乡，走到一起话题就更多了，天南地北的，历史的，过去的，现在的，未来的。因为大家彼此太熟悉了，谁的几斤几两不清楚，谁的酒量多少不明白，还用劝吗？喝吧！相信这酒喝不到位肯定不行。
歪理式劝酒。酒喝到一定程度，根本没有理可讲，你说自己不能喝，谁能喝？人都是妈生的，肉长的，就你的命金贵。谁谁喝酒抽烟活到九十几，酒没有过早地要了他的命。有人说我昨天打了疫苗，医生告诉一周内不喝酒。劝酒的会说，医生的话你也听，就连专家教授的话都不可信。为什么打疫苗不能喝酒？主要是怕你平时有什么病，打疫苗后发生问题，把一切责任推到疫苗问题上，根本不影响喝酒。谁谁下午打疫苗，晚上照样喝酒，一个月过去了有事吗？有人说我心脏做了三个支架不能喝。劝酒人会说，你做支架已经半年了，头半年不让喝酒，是担心支架不稳定，现在已经正常可以喝。喝酒还可以起到扩管的作用，血压高的人喝酒后不仅不上升，反而还降压。有的说最近身体不舒服不能喝。劝酒人会说，人到了一定年龄，哪有不生病的道理，喝点酒可以促进血液循环。喝酒已经养成习惯，一下子停下来身体肯定不适应，今天这个场合不喝有点对不起。
将军式劝酒。平时你都喝酒，怎么今天不喝酒？喝酒还要看人吗？别人传的″三喝三不喝"是你吗？你可以不给我喝，因为我是无名小卒。但给你的领导要喝两杯吧！如果给领导喝了，不给其他人喝能行吗？也不能这么做，除非你不端杯，否则都要喝到位。还有的拿家人说话，含沙射影地点出你所要解决的问题，话说到这个份上你能不喝吗？
逞能式劝酒。有的人到了酒桌上就像变了一个人似的，尤其是酒过三巡后，话也多了，胆量也大了。记得有一次在酒桌上，赵某为了压制秦某的嚣张气焰，主动邀请秦某喝酒，秦某是来者不拒。此时赵某提议不能用小杯，换成高脚杯。没想到秦某痛快的答应下来，反问赵喝几杯。赵某说喝个六六大顺吧！秦某二话不说，自己倒了六杯，叫服务员给赵某也倒了六杯。三杯下肚，秦某拿起第四杯碰杯时，赵某熊了，并给秦某赔礼道歉。可秦某不领情，坚持信守承诺，六杯必须喝。在大家的劝解下打住。后来赵某说，没想到秦某这么能喝，原来是想整整他的锐气，没想到自己逞能惹火烧身。
点拨式劝酒。点拨分为两种类型，一种是私下点拨，提前告诉你有谁参加，你可是要给他多喝一点，这个人可是关键人物。此时被点拨者心里有数，在江湖上混的人都明白应该怎么应对。为了自己的前途事业，必须拿出样子来。一种是当众人面点拨。也许是公开秘密，也许是酒桌上临时透露的小道消息，也许是道听途说。无论怎样，对自己有利不喝肯定不行。
总之，劝酒没有固定模式，无论你采取什么方法措施，劝酒目的是让大家喝好。如果过分地劝酒，超过个人承受的能力范围，是绝对不应该的。也有悖中国酒文化的初衷。
2022.1.16十堰
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☆ 作者简介：师利国，1957年出生，1976年入伍，1993年转业回湖北十堰。
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