今年老王家种植的圆葱，出奇的“好”，竞然80%开花了。这让老王非常懊悔：因为以收获葱头为目的种植的圆葱，只要开花有三不利：减产、质量差、不易贮存。那么，圆葱开花是什么原因导致的？开花后怎样管理才能不致于绝产？收获后有哪些注意事项？
（圆葱开花后，严重影响质量品质）
【1】育苗时间早：近几年，不管种植什么农作物，特别是蔬菜，只要提前10天进入市场销售，价格就格外高。倒如新收获的圆葱，在市场上提前10天就能卖2元/斤；而10天后大面积收获后，只能卖1元/斤。老王瞅准了这个机会，在去年秋天育苗的时候，提前了半月，目的是想在今年提前半月就开始卖圆葱。结果导致圆葱开花了。
在我们当地，育苗时间一般在白露前后，平均温度在22~23℃。而老王家由于薄膜花生收获的早，整理完地时刚过处暑，就准备育苗，这也合了老王的寻思，可以早育苗、早移栽，早上市。也就是说比正常育苗时间提前了15天。由于育苗早，圆葱苗积温多，这就为今年圆葱开花留下了隐患，也是今年圆葱开花的主要原因。
（开花的园葱，葱杆长势旺盛。因此必须掐花、掰杆）
【2】用苗不当：圆葱移栽时，关键的一点是要精选幼苗：剔两头、留中间。既把育的葱苗，一定按照大、中、小三级分拣，拣除特大苗和弱小苗，只栽大小基本均匀的。因为特大的圆葱苗，生长强势，过多蓄积了养分，既使按正常时间育苗，栽植后在下年也很容易开花；而赖小的葱苗，长势弱，增产潜力小。例如今年老王家栽的圆葱，栽植时大、中、小苗全栽上了，致使栽植的大苗开花早，生长强势，并且过早失去了价值而全部拔除。而今年栽植的20%的小苗，反倒没开花，这是让老王唯一值得庆幸的。
【3】春管较早：圆葱和其他农作物一样，开春后施肥、浇水，需要看幼苗的长势，因为幼苗可分为旺苗、壮苗和弱苗。弱苗要重管，而旺弱要轻管。但老王家的圆葱，本身就应该控旺，使之转化为壮苗，而老王在一开春就施肥、浇水。因为当时长势好怕养分不够，还格外增加了氮肥用量，这更加快了圆葱开花的速度。当然，也与去年冬天、今年春天比较暖和有关。
【4】种子原因：由于种子原因致使开花的机率较小，况且现在也有了免开花品种。但由于各地气候不同，如果图产量高购买了不适宜当地种植的种子，也容易造成圆葱开花的情况。另外，购买了适宜当地种植的种子，种植前，需要温水浸种、药剂（杀菌防虫）拌种，防治病菌使种子发生生理病害。在晾晒种子时，由于白露前后温度仍然较高，切勿直接将种子放置在水泥地面上，以防烙伤。
（栽植的特大苗，在没有及时掐花掰杆的情况下，致使葱杆长势旺盛，鳞茎无法生长、膨大）
总之，老王家的圆葱，在育苗早、用苗不当，或者过早浇水施肥、暖冬暖春、种子等原因的情况下，使种植的圆葱80%开花了。这80%中，有20%是栽植的特大苗，已早早的拔除了；而另外60%的中等苗，没有上述情况可以正常生长。但今年在开花的情况下，怎样管理，才能获得收益？
圆葱开花，自然会吸收鳞茎中大量的养分，影响鳞茎膨大；最主要的是葱杆从鳞茎的中心位置“拔地而起”，生长旺盛，周围的管状叶都对它“望而生畏”，生长缓慢。所以唯一的解决办法，就是需要人工掰除：首先，只要圆葱结出葱骨朵就掐除；之后，葱杆依然长势旺盛，因此，只要葱杆生长一段就掰除一段。只有随时掰除葱杆，养分才能转化到鳞茎上，使之膨大。
当然，掰除葱杆这项工作，特别苦，特别累，因为葱杆并不是一次性掰除。但毕竟在辛勤劳动后能得到收益，否则前期辛苦种植、管理的圆葱就白忙活了。
（开花的圆葱，右侧一部分还有食用价值，但葱杆腐烂较快，所以不宜贮存）
在鳞茎膨大期，利用掰葱杆的办法抢夺养分促使鳞茎膨大，圆葱的质量自然会大打折扣。因此，收获圆葱后需要注意以下事项：
【1】对菜农老王来说，不宜长久贮存：圆葱在膨大期，由于无法控制葱杆生长，在多次掰除中，自然会流失较多的养分。为什么说是掰除？因为在圆葱生长后期，葱杆的下半部由空心变成了实心，比较坚硬，都是吸收鳞茎中的养分所致。所以只要开花后的圆葱，由于体内营养物质减少，在营养元素少、水分大的情况下容易腐烂，收获后水分少的情况下容易干瘪。所以，不宜贮存。
（正常生长的圆葱，鳞茎均匀）
【2】对顾客来说，不宜多买：开花的圆葱，营养价值低，况且由于葱杆与葱肉相邻，葱杆腐烂较快，随之感染葱肉，导致无法食用，所以不宜多买。那么，开花的圆葱和不开花的圆葱，购买时怎样签别？
①首先我们先看一下开花圆葱和正常圆葱的剖面图：开花圆葱剖开后，会明显的看到葱杆和葱肉明显分离，这种情况就是开花圆葱。而正常圆葱，剖开后鳞茎分布均匀。
（从圆葱顶部看，假茎排列有序的，为正常圆葱。质量好、耐贮存）
②未剖开的圆葱，在鉴别时，可看圆葱的顶部：正常的圆葱，假茎分布均匀；开花的圆葱，葱杆占了顶部80%以上的空间，用手捏时坚硬，假茎仅占不到20%的空间，因此很容易辩认。
（开花的圆葱，葱杆坚硬，占顶部空间的80%以上，由于葱杆的强势，把假茎逼到了左侧。因此购买时很容易辩认）
总之，种植圆葱，必须适时育苗，合理管理，才能达到质量好、产量高的目的。在盲目种植造成开花后，要利用掐花掰杆的办法获取一些收益。谨记的是开花圆葱不宜贮存，因此建议客户不要过多购买。
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