什么时候生活在农村最舒服，那当属现在这个季节，各种水果大量上市，从树上结的，到地上长的是应有尽有，今天给大家介绍的是农村一种常见的生长在水里的“水果”——荸荠。
荸荠原产于我国，现在在全球各地均有分布，不同农村地区名称不一样，有叫“马蹄”的，有叫“水栗”的，有叫“乌芋”的，属于多年生宿根性草本植物。植株结的果实实际上是其西昌的匍匐根状茎顶端生的块茎，被农民称为“荸荠”。
这种植物在我国的广西、江苏。湖南、湖北、江西等地都有分布。到了夏季，农民都会去低洼地采收荸荠，荸荠的吃法非常广发，可直接削皮做为水果生吃，也可削皮做为蔬菜吃，另外荸荠还具有开胃解毒和健脾胃的功能，农村以前农民因为晚上贪食吃多了，第二天消化不良，就会采摘几个削皮吃下，很快就可以起到消宿食的作用。
前几天小编路过武汉，路边看到有农民伯伯再卖荸荠，旁边一外国友人在等着农民伯伯用削皮刀削皮，已经削了好大一堆他还是不肯走一直让农民伯伯多削点，一聊才知道，原来跟他一起来中国留学的朋友都喜欢吃荸荠，这次遇到多买点带回去给兄弟们分享，还表示打算回家的时候也带点回去给自己的父母尝尝，没想到这小小的荸荠居然得到了外国友人的认可。
读者朋友，你喜欢荸荠吗？是不是特别好吃？
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