猪肉，这个曾经的“平民肉类”从去年10月份开始价格就不那么亲民了，动辄40多元的价格，让很多打听肉价的朋友也只能是问问就走，老果也经常在网上看到不少朋友吐糟，“现在这肉价是真不错，把我多年的高血脂、高血压给治好了”，“都半年没吃肉了，都忘记猪肉是什么味了”。讲真，对于多数平民家庭来说，40元一斤的猪肉确实有点承担不起，包个饺子、包子，炖个排骨怎么不得一斤肉，而据此前媒体报道，我国还有大量的人月均收入不足2000元，一顿肉要花去接近一天的工资，说吃不起并不为过。
老果这次给大家带来好消息了，那就是猪肉正是进入“3”字头，据《青岛日报》报道，目前五花肉从43.8元降到了39.9元，精瘦肉从42.8元降到了38.9元，前腿肉从27.9元降到了22.9元，而且在超市猪肉冷柜上方的零售价格上也可以看到，大多数猪肉价格都从此前的“4”字头变成了“3”字头。
猪肉价格下降，生猪价格在经过了2个月的上涨后，近日终于有所回落，今年5月份猪价一度降到了14元，而6、7月份迎来了连续上涨，价格再次回归18元水平，并且一直震荡徘徊到当前，不过最近几天猪价又降了，整体下降到了17.5元上下。这次生猪价格和猪肉价格双双下跌，老果认为其中的关键原因还是生猪产能的恢复：
1、持续高价产生的高额利润，不断刺激着养猪户补栏、复养；
2、为了恢复产能，国家也从多方面鼓励养猪，甚至有地区采取养一头猪补多少钱的直补方案；
3、猪瘟疫已经有一个多月没有发生了，传染病的稳定也为产能的恢复打好了基础；
4、猪价高了后养猪户习惯饲养大猪，大猪可以保证出栏头数不变的前提下提供更多的猪肉。
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此前，有专家表示下半年是我国的传统消费旺季，虽然产能恢复，但速度有限，预计下半年的猪肉价格下降难度比较大。不过中秋节受节日需求量增加的影响，猪肉价格恐怕还会迎来上涨，但不会大幅度上涨，这是因为除了中央储备肉还有大量的地方储备肉正在待命，只待到了猪肉需求高峰，猪肉要大幅度上涨的时候投放市场压制猪肉价格，从而保障节日期间的猪肉供应。
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