豌豆，又叫回回豆，毕豆，国豆。主要的食用部位是它的嫩梢，嫩荚，嫩豆。适合庭院，天台和阳台种植。
大家平时吃的荷兰豆也是豌豆的一种，别名软荚豌豆，主要是以食用它的嫩荚为主，豌豆还分为粮用豌豆和菜用豌豆。咱们家庭种植的品种，推荐小青荚，莲阳双花，杭州白花，香豌豆。
★栽种时间
因为气候条件地域条件不同播种期不同，越冬栽培一般情况下在10月下旬至11月中旬播种，露地就可以越冬，第二年的4～5月开始采收。也可以进行春播，长江中下游地区地区在2月下旬至3月上旬播种。东北地区是春播夏收，一般是在4～5份播种。
★采收时间
在冬季播种，6个月采收，春天播种，3～4个采收。
★土壤要求
要求是排水良好的的沙壤土。
★底肥要求
必须是腐熟的有机肥、饼肥，打散以后要与土壤充分的混合均匀。
★浇水要求
在豌豆开花前要用小水浇灌，在结荚时，浇水量稍稍加大一点，保持土壤湿润状态，到了结荚的后期要减少浇水。
豌豆在苗期生长是比较缓慢的，所以可以与其他蔬菜进行间作或者套作，通常情况下，豌豆发芽期需要10天，幼苗生长期10～25天，抽蔓期是25～30天。在豌豆的开花结荚期内，茎蔓继续生长。在豌豆抽蔓期它的嫩梢可以采摘做汤或者是炒食。
①豌豆在播种前要用40%的盐水来选种，淘去浮在上面不充实的或者遭虫害的种子。
②在做好的畦中间开浅沟进行播种，建议株行距大概为25厘米×20厘米，采用穴播，每穴播2～6粒种子，播完以后覆土2厘米厚就可以。
③播种后土壤要保持湿润的状态，在豌豆出苗以后每天淋一次薄水。
冬天的蔬菜品种比较少，而豌豆这时正好可以来弥补一个空缺。在家里11月用花盆种下的豌豆，没有多久的时间就可以来采收豌豆尖，它可以作为一种新鲜的蔬菜，而且种植在自己家庭小菜园里有着很好的观赏价值。
天①豌豆在出苗后的3～4天，要追施一次腐熟的人畜粪水。
②在豌豆苗高20厘米左右的时候在进行一次追肥，这次浓度要稍微高一点，开始抽蔓后，就可以根据长势来把嫩梢来采摘。
③在豌豆开花以后，这时需要在追施一次有机肥。
④在豌豆结果以后，要施用少量的磷钾肥。，这时又可以采食它的嫩荚，也可以在等到豆子饱满以后剥取嫩豆。冬天的蔬菜品种比较少，而豌豆这时正好可以来弥补一个空缺。在家里11月用花盆种下的豌豆，没有多久的时间就可以来采收豌豆尖，它可以作为一种新鲜的蔬菜，而且种植在自己家庭小菜园里有着很好的观赏价值。
豌豆芽菜是一种新型的蔬菜，由于生长的周期短，很适合家庭种植。
①材料准备
豌豆芽菜生长的适宜温度在18～23℃之间，栽培时可以用可以用长宽高为60厘米×25厘米×5厘米的塑料育苗盘。基质可以用细沙。
②种子精选
在培育豌豆芽菜时要选用发芽率高，抗病性强的，没有瘪籽，而且产量高的，纤维少的，品质比较佳的豌豆品种来做种子。
③浸种催芽
先把种子放在55℃的温水浸种15分钟，然后放到温水冷却以后再浸泡24小时，再用清水洗干净，并用多层干净的湿纱布包好，放在18～23℃的恒温的地方进行催芽，，大约经过了48小时看到了种子露白的时候就可以播种了。
④要定量播种
一般情况下每盘播种大约是200粒，先铺上一层基质，然后把浸泡好的豌豆种子均匀的平撒一层，撒完种子后覆盖一层大约1厘米厚的粗纱。最后要用清水进行喷雾，把基质浇透。
⑤播种以后的管理
播种以后要注意，把苗盘用黑色的塑料膜盖上，或者也可以放在暗室内进行培养，要记着每隔上6～8小时揭开塑料膜进行喷淋20℃的清水1次。在喷水的同时还要检查一下发芽的情况，同时淘汰霉变腐烂的颗粒，这时在8～10天以后苗高达到5～6厘米的时候必须立即撤掉遮光物，这样可以让芽苗由黄绿色变为浓绿色。
⑥采收必须及时
一般在培育了20天后，豌豆苗高有10～12厘米就可以采收了。采收的方法是︔在距离基部2厘米的地方用剪刀剪断，第一次采收注意应该在基部留一个腋芽或者是分枝，在第一次采收的产量最高，到了第2～3次，这时产量就滴啦。
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