健康食品榜上燕麦总是名列前茅，成为人们追捧的食物，因为大家都知道它对身体有好处。
燕麦中beta-葡聚糖这种营养成分，在燕麦麸中的含量非常高，不仅仅能降低胆固醇，还能够抑制胃的排空，延缓小肠中葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度。
燕麦除了熬粥，我又做成了馒头，而使用的燕麦粉，是西北完整燕麦粒磨成，所含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分毫无损失，真正称得上是全谷类粉，不象市面上有些是去掉燕麦皮和胚芽的，也就是说很难保证燕麦全部的营养成分。
燕麦粉和小麦粉混合既解决了吃精白面的麻烦又让粗粮绽放了魅力，不使用白砂糖为了改善口感，加入富含膳食纤维、维生素、矿物质的新疆葡萄干，三者一起做出来的馒头松、软、喧、香，大大提高了其营养价值，和精白面的馒头比起来，可以说一个是阳春白雪，一个是下里巴人，喜欢得不得了，特别好吃。
为了健康，燕麦馒头做起来。
制作方法：
食材 普通面粉500克、燕麦粉100克、葡萄干50克、酵母4克、盐2克、温水350毫升。
1、准备好原村料。
2、酵母用温水化开，留下50克面粉，别的食材全部放一起和好面，因为有葡萄干面和的比平时稍稀一些，发酵的过程也是葡萄干融入的过程，盖上保鲜膜等待发酵。
3、 几小时后发酵成原形状的两倍大，拿出来揉面排气，过程中要加入面粉，就是和面时留下的，直到表面光滑。
4、用刀切成自己需要大小量的面团。
5、揉成馒头状，盖上保鲜膜或湿布醒二十分钟。
6、用刀在馒头上划十字状，不划也可以，只是更喜欢张品笑的感觉，蒸笼刷少量油，凉水上锅蒸，水烧开后二十分钟，关火五分钟后出锅，带着营养的眼光看馒头，燕麦的融合加上葡萄干的点缀，越看越喜欢，拿在手中一捏，超Q，咬一口、松、软、喧、甜，一口气吃了三个。
这张图片是没划十字型，又一次做的，好吃得停不下来
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