新鲜玉米开始大量上市了,按颜色分玉米有白色和黄色两种,按味道分鲜玉米有甜的和不甜的两种,按口感分鲜玉米有粘的和不粘的两种。
新鲜玉米最常见的吃法是煮熟后美滋滋的啃,这样吃就怕有的人不留心会把玉米芯上那些淡黄色的小渣漏掉,它可是整个玉米粒中营养价值最高的一个部位,就是玉米胚芽,因为延缓人体衰老的维生素E就存在与此,胚芽中还含有丰富的脂肪酸、蛋白质等,可谓是玉米的精华所在。另外对于牙口不好的老年人,和牙齿还没有长齐的幼儿来说,错过这样的美味算是一大遗憾。
为了满足所有人对吃新鲜玉米的美好愿望,把它做成香浓玉米汁,将营养全部吃进嘴中,保证一点也不浪费。
香浓玉米汁营养特色:
选用黄色的玉米,不只因为它是甜玉米,更主要的是因为黄玉米中含有较多玉米黄质,是一种类胡萝卜素,具有很好的抗氧化作用。
玉米中含有丰富的维生素A,对防治常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等都有辅助疗
鲜玉米中维生素E含量是最为丰富的时期,可以有效促进细胞分裂,而且还能延缓细胞衰老。对于老年人的智力的减退也有很好的抑制作用,真可谓是最理想的健脑食品。
玉米所含脂肪一半为亚油酸,还有卵磷脂,亚油酸可以降低胆固醇,对于高血压和心脑血管病的预防有着很大的益处。对习惯性便秘有很好的作用。
能解油腻、助消化、防癌的纯鲜健康饮品。
从营养美食角度代表人生的丰富多彩。
做法
准备食材:新鲜玉米棒一个 水700毫升
把剥下来的新鲜的玉米粒放进破壁机中。(也可以是豆浆机)
加入水。选择米糊、浓汤或者豆浆键都可以。
30分钟伴随着玉米浓郁香气的汁好了,让人垂涎三尺。
另一种做法是用煮熟的玉米,剥下粒,放进料理机中加入纯净水2分钟就好,缺点是会少了玉米的香浓味道。
小贴士
如喜欢凉的,冷藏后风味更佳。(建议常温)
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出品的每一道菜品尽量保持食物的原味,且做法简单、健康、易操作,因为任何食物都是大自然的馈赠,都是有灵魂的,越简单、越营养、越经典。
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