贴秋膘，营养又健康，跟宛爸学搭配——柿子入菜巧搭配，安全健康又美味，小宝宝能吃哟～

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宛宁 领衔打造

文 | 宛宁

阅读需5分钟

柿子红，柿子黄，柿子甜似糖

又到了秋冬天吃柿子的季节满枝头红艳艳的柿子，又软又甜着实让孩子喜欢但是柿子好吃，勿贪食 柿子作为秋天应季的水果营养丰富，口感甜糯是很多孩子的钟爱但如果吃法不对，却会影响孩子健康

柿子作为食材如何搭配才能帮助宝宝消化呢？

今天选用牛肉和香菇搭配柿子

用柿子同时调味调色

让牛肉的醇和香菇的香互补完成味道和口感的提升

尤其秋季用蒸的方式加工制作

保留食材原味的同时满足咀嚼和消化

另外还搭配了血豆腐（鸭血）、西葫芦、洋葱、香菜

不仅使口感上层次多变，营养也更胜一筹买不到血豆腐（鸭血）的妈妈也不要着急用猪血或者动物肝脏代替也是不错的秋季让宝宝胃肠舒适同时兼顾营养、口感、颜色搭配

妈妈们不妨在秋季试试哟这一餐两道菜品同样适合南北不同地区的宝宝爽口、开胃、助消化怎么做？跟宛爸学起来哟

双味柿子清肠补铁羹玉米饼

食 / 材

原料： 

火晶柿子2个

鲜牛肉50克

香菇6个

血豆腐（鸭血）50克

西葫芦50克

洋葱10克

香菜5克适宜月龄：10-12个月+

（2人份）

工具：汤锅、蒸锅

熟练耗时：20-25分钟

（不含准备时间）

做 / 法

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原料准备：

火晶柿子2个、鲜牛肉50克、香菇6个、血豆腐（鸭血）50克、西葫芦50克、洋葱10克、香菜5克

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火晶柿子挖出果肉捣烂成泥（用熟透的软柿子，不要用脆柿）

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牛肉剁碎成泥- 4 -

香菇切片后切丝，最后切碎

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原料准备- 6 -

香菇、牛肉中加入柿子泥拌匀

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上锅蒸20分钟即可- 8 -

双味柿子完成- 9 -

西葫芦切片后切丝，最后切碎- 10 -

洋葱切碎备用- 11 -

血豆腐（鸭血）切丁

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原料准备

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汤锅内水500毫升加入西葫芦和血豆腐（鸭血）、洋葱煮沸3分钟- 14 -

倒入水淀粉80毫升勾芡，让原料有悬浮感- 15 -

撒好香菜，清肠补铁羹完成

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小 提 示1、适合10-12个月以上宝宝食用  

2、鲜牛肉可以用猪肉代替  

3、香菇可以用蟹味菇代替  

4、西葫芦可以用黄瓜代替  

5、火晶柿子可以用南瓜代替    

6、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。  

7、两道菜品组合，不建议只选一道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。 

8、玉米饼也可以选用下面链接中的紫薯南瓜卷或者彩色花卷

图文步骤更详细（点击图片即可）