宛爸厨房 | 补钙又补锌的中式小蛋挞，宝宝一口能吃仨

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资深育儿专家

国家高级营养师、育婴师

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这是宛爸厨房第 95 道营养宝宝餐

宛 爸 说

蛋挞，妈妈们一定都不陌生。

洋快餐店里经常有卖，

甜甜的，别说孩子了，大人都爱吃。

不过那种小蛋挞有点太……甜了~

甜到吃完有点齁~

今天宛爸推荐一款中式小蛋挞，

味道不输给西式蛋挞，营养也是很丰富的说！

搭配豌豆、南瓜、虾、蛋和奶酪，

给孩子补充丰富的维生素、锌、钙。

豌豆的绿，南瓜、鸡蛋的黄色搭配

虾的粉红色，奶酪的白色~

宝宝一口吃掉仨哟！

原 料

豌豆粒30克

南瓜60克

鸡蛋3个

奶酪1块

虾1只

适 龄

18个月+

步 骤

1、南瓜切末，奶酪切丁，虾肉去皮去虾线切丁。

2、鸡蛋抽打均匀后加入温水30毫升。

宝妈妈

会不会鸡蛋量太多？

比例可以减少，三个鸡蛋是按照一家人的量设定。

宛宁

3、放入南瓜和豌豆粒抽打均匀。

宝妈妈

蛋液中不放盐吗？

因为有虾肉的咸，南瓜的香甜。可以考虑不用盐。

宛宁

4、模具中刷油，将抽打好的蛋液倒入模具。

宝妈妈

蛋液倒入模具溢出了怎么办？

蛋液用量是模具的80%，蛋液有膨胀率所以切记倒满。

宛宁

5、烤箱170度，预热5分钟。

6、放入烤箱烤制15分钟，蛋液定型后放入虾肉和奶酪再烤制4分钟即可食用。

宝妈妈

为什么奶酪和虾肉最后放？

加热时间太长虾肉会硬，奶酪全部融化了。

宛宁

宝妈妈

奶酪没有可以不放入吗？

可以，也可以加入少许奶粉调味。

宛宁

宝妈妈

宝宝咀嚼能力差怎么办？

蔬菜要做到处理，切碎或者用泥。

宛宁

宛 宁 ·私人母婴顾问

资深育儿专家，辽宁省营养学会会员，公共营养师培训师，国家高级育婴师，高级营养师。

10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作，由专职讲师转型到私人母婴顾问。

服务指导了千万家庭，积累了大量实用育儿经验，深知食物营养和母婴健康密不可分。

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