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第213个故事
播讲：维尼爸爸
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歌舞爷
作者：（美）戴夫·皮尔奇
译者：曹晖
出版：北京联合出版公司
适合：3-6岁
给孩子的故事，给父母的文章
文 | 宛爸
阅读需5-8分钟
原创第365道美食
天气闷热，实在没有什么进餐欲望！
除了对水果还有吃的冲动，真是不知道要吃点什么。能不能吃点看着鲜艳有食欲，入口爽滑的呢？
好吧！
默默的看着冰箱里的火龙果，我折腾就做出了这个豆香芋圆。有板栗的香味，有红豆的香甜，Q弹的西米和芋圆让我欲罢不能。
这其中含有促进排便的火龙果，便秘的宝宝也一定不要错过这道清凉小食哦。
炎热的下午茶，妥妥的一碗让我有一种满满的幸福。
原 料
红心火龙果300克、木薯粉400克
西米30克 、水发鹰嘴豆100克
红豆30克
适 龄
18个月+
步 骤
1、红豆泡水。
2、火龙果切块。
3、火龙果加水100毫升打汁。
4、火龙果汁倒入锅内加热烧开10秒。
5、趁热分次加入木薯粉拌匀。
6、成为粉团后待凉。千万不要和稀了，干的好进行搓压。
7、锅内烧水煮鹰嘴豆和红豆40分钟即可。
8、西米放入热水中煮40分钟后，放入凉开水中待凉。
9、手掌蘸水后用力捏紧面团成球。
10、水开后放入火龙果球。
11、煮制漂浮后4分钟捞出放入凉开水中。
12、所有原料备齐。
13、鹰嘴豆加入200毫升温水打碎备用。
14、芋圆淋上鹰嘴豆泥，加入红豆和西米即可食用。
小 贴 士
1、木薯粉千万不要用糯米粉代替。
2、芋圆宜大不宜小，防止小芋圆宝宝直接吞咽后造成窒息风险。
3、火龙果汁趁热才可以让木薯粉糊化变性，千万不要直接用火龙果汁。
4、鹰嘴豆有板栗的香味，如果替换为黄豆等需要加糖调味。
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