【元宵节】今年我尽力了，这么辣眼睛的汤圆，真不是我本意……

致力打造综合育儿公众号

国家高级营养师、育婴师

宛宁 领衔打造

食育  |  养育    |  故事  |  微课  |  好物

文 | 宛爸

阅读需5分钟

从初八开始

我就奔走于家——医院之间

为了避免你们猜测

我决定对原因——保密

总之不是你们想象的那个

所以，这段时间我们的工作几乎停滞了，文章的内容水分也有点儿大，说实话，我们对自己的工作也实在是忍无可忍了。

明天，就是元宵佳节，我给大家提供一个思路，激发无限创意的汤圆，只要掌握了方法，就可以制作出各种造型的创意汤圆。

就让我这一次比城墙还厚的砖，激发大家的创意，抛砖引玉吧。

PS:很快，我会顺利回归，继续给大家提供更优质的服务，等我哟，么么哒~~

原料准备

原料：

糯米粉70克、澄面30克、红豆泥20克、桂花2克、砂糖2克、竹炭粉4克

工具：锅

熟练耗时：20mins（不含醒发时间）

参考月龄：18个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

将糯米粉和澄面、白砂糖混合，先缓缓加入沸水50毫升调匀，再加入常温水30毫升调匀，揉制面团不粘手即可。

- 2 -

揉制好的面团盖好防止风干，醒发30分钟，增加面团的延展性。

- 3 -

取面团20克加入竹炭粉拌匀调成黑色面团。

- 4 -

取白色面团5g为一份，先搓成圆再压平，作为熊猫的脸

- 5 -

取黑色小面团做耳朵，将面团搓成大小合适的圆形，粘在白面团耳朵处。取黑色面团，搓成扁圆形，再压扁，分别粘在眼睛处。注意眼睛的形状哟。最后取一点点黑面面团，搓成圆圆的鼻子，放在眼睛下方正中间，再用刻刀画上嘴巴就完成了。

- 6 -

锅内加水600毫升，加入豆沙泥和桂花煮开。

- 7 -

水沸腾后放入熊猫，煮至漂浮后再煮3分钟即可捞出。

- 8 -

元宵美味，不可贪吃哟！宝宝控制在5-9个即可。

小 提 示

1、红豆泥可以购买成品，或者用泡好的红豆蒸好捣烂。

2、竹炭粉是可食用，烘焙店有售，可用可可粉代替。

3、添加澄面是为了减少糯米粉用量，同时让煮好的元宵没有泡发感，没有澄面可以考虑添加木薯粉或等量替换为糯米粉。

4、桂花是为了增香可以不放或用干枣代替。

5、面团揉好容易风干，面团不要揉制太硬太干。

6、因糯米粉的吸水比例差异，加水分次添加。

7、糯米粉要先加沸水再加冷水，否则面团松散。

8、消化不良、腹泻的宝宝不要吃糯米粉制作的元宵，可以看下图两种元宵的制作方法。

更多元宵的做法，可以看下面两种哦

水晶元宵

藕粉汤圆

各位爸爸妈妈，感觉今天的内容有用吗？觉得不错，顺手点个“好看”再走嘛，么么哒~

给我【好看】

你也越好看！