法国迪仙Chateau d'Issan红葡萄酒庄园介绍

迪仙庄园Chateau d'Issan位于波尔多梅多克Medoc产区的玛歌Margaux村，处于吉伦特河Gironde左岸，邻近美人鱼城堡Chateau Giscours，在1855梅多克评级中被评为三级庄。

1.迪仙庄园详细资料

迪仙酒庄拥有者：克鲁斯(Cruse)家族。所在产区：玛歌。酒庄等级：梅多克三级酒庄。主要葡萄品种：赤霞珠。其他葡萄品种：梅洛。平均葡萄树树龄：35年。土壤类型：砾石和冲积土。葡萄采摘方式：手工采摘。葡萄园面积：59公顷。

2.迪仙庄园发展史

a.12世纪时，迪仙庄园所处的地方是一处名为拉莫特-卡特纳克(La Mothe-Catenac)的封地，后来，这一封地的女继承人嫁给了一位名叫提奥邦(Theobon)的贵族，这块地产随之更名为提奥邦庄园(Theobon Manor)。在之后的三个世纪中，有众多家族接管过这片土地，包括诺阿汉(Noailhan)家族、梅雅克(Meyrac)家族、塞古尔(Segur)家族、撒里纳(Salignac)家族、德拉维涅(De La Vergne)家族和艾斯科德卡·德·布瓦斯家族(Escodeca de Boisse)等。

b.自1575年起，艾森诺(Essenault)家族的五代传人在此延续香火，并采用其姓氏简写重新为庄园命名，迪仙庄园由此诞生。17世纪时，迪艾森诺男爵(Baron d’Essenault)继承了庄园，他拆除了原来的城堡，建起了现今的迪仙庄园城堡。该城堡在波尔多酒庄中显得尤为优雅、别致，至今还保留着一些中世纪时期的绮丽景观，如高大的护城墙、塔楼、护城河以及一些旧时防御系统的遗迹。

c.1824年，让-巴蒂斯特·迪吕克(Jean-Baptiste Duluc)成为酒庄掌门人，他启动了一系列改进葡萄园的工程，之后便将庄园转售给了布朗奇(Blanchy)家族。1855年，迪仙庄园被评为1855三级庄，在这之后，布朗奇家族将迪仙庄园卖给了古斯塔夫·罗伊(Gustave Roy)。罗伊对城堡内部进行了修缮，建造了首个重力法酿酒车间，并对深受根瘤蚜虫(Phylloxera)侵害的葡萄园进行了重新栽种。之后两次世界大战接踵而至，葡萄园的管理不幸被搁置，再加上19世纪根瘤蚜虫的肆虐以及经济萧条等因素的影响，迪仙庄园进入了一段灰暗时期。

d.直到1945年，克鲁斯(Cruse)家族成为迪仙庄园的主人，酒庄才逐渐摆脱困境。当时的酒庄百废待兴，葡萄树亟需重植，酒窖亟需重建，酿酒车间也必须进行现代化改造。克鲁斯家族投入大量金钱、时间和精力修整改造了酒庄，使迪仙庄园恢复了昔日光芒。1998年后，酒庄的现任庄主伊曼纽尔·克鲁斯(Emmanuel Cruse)又对酒庄的葡萄园和酒窖进行了投资，再次将迪仙庄园的佳酿品质推向了新的高度。值得一提的是，2012年，同为骊兰古堡(Chateau Lilian Ladouys)和百德诗歌酒庄(Chateau Pedesclaux)庄主的弗朗索瓦·洛伦泽蒂(Francoise Lorenzetti)与雅基·洛伦泽蒂(Jacky Lorenzetti)加盟了克鲁斯家族，几代人共同携手，为迪仙庄园的复兴与荣耀而努力。

3.迪仙庄园葡萄园

坐落于玛歌产区的中心腹地，迪仙庄园享有得天独厚的地理位置优势，这里靠近入海口，气候温和，土壤以砾石和冲击土为主，排水性良好，利于葡萄树扎根和汲取养分。酒庄现拥有59公顷葡萄园，其中44公顷位于玛歌产区，5公顷位于上梅多克(Haut-Medoc)产区，余下10公顷则属于超级波尔多(Bordeaux Superieur)产区。酒庄主要种植波尔多左岸的王牌品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及梅洛(Merlot)，其中，玛歌产区的44公顷葡萄园种植着83%的赤霞珠和38%的梅洛，葡萄树的平均树龄为35年。

4.迪仙庄园酿酒工艺

酒庄使用手工方式采摘葡萄，随后会通过两轮分拣对果实进行筛选，之后通过重力系统将不同地块的葡萄运入各个不同的发酵罐中。酒庄使用温控不锈钢罐进行发酵，罐体容量从7.000至20.000升不等，发酵的同时进行18-24天的浸皮，在此过程中还会进行淋皮以萃取颜色、单宁以及芳香物质。发酵完成后，不同地块的酒液会分别在法国橡木桶中陈酿。其中，正牌酒熟化16-18个月，新桶比例为50%;副牌酒则陈酿14-16个月，新桶比例为35%左右，此外，酒庄每3个月会使用传统的蜡烛检测法对葡萄酒进行一次滗清。混酿和调配则会在次年1到2月之间进行，酒庄的酿酒顾问埃里克·博赛诺(Eric Boissenot)、庄主伊曼纽尔·克鲁斯、技术总监埃里克·佩龙(Eric Pellon)以及酒窖主管海尔弗·布内(Herve Bunel)会共同商议决定最终的混酿比例。

5.迪仙庄园葡萄酒介绍

迪仙庄园的正牌酒年产量接近10万瓶，酒液颜色深浓，果香优美，带有成熟黑醋栗、香草、烟草叶以及松露的风味。入口单宁细致紧实，酒体骨架明显，余味持久美妙，体现出典型的玛歌风格。该酒款既有玛歌酒独特的精致芳香，同时又展现出了强劲坚韧的一面。迪仙庄园的副牌酒于1995年开始酿造，年产量接近12万瓶。这款酒采用庄园最年轻的葡萄园中的果实酿制，展现了当地的风土特质，带有黑醋栗、樱桃以及花朵的气息，伴有香料风味，口感强韧，充满活力且清新自然。实际上，迪仙庄园历来就常被选作皇家宴会和婚礼等重要场合的专用酒，颇受许多欧洲皇室成员的喜爱，因此即便没有1855三级庄头衔的加持，迪仙庄园的品质与声誉皆早已得到佐证。

6.迪仙庄园酒款

a.迪仙庄园红葡萄酒Chateau d'Issan, Margaux, France。 产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»玛歌。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛。

b.迪仙庄园副牌干红葡萄酒Blason d'Issan, Margaux, France。 产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»玛歌。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛。

c.迪仙庄园磨坊干红葡萄酒Moulin d’Issan, Bordeaux Superieur, France。 产区：法国»波尔多。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛。

d.迪仙庄园上梅多克干红葡萄酒Le Haut-Medoc d'Issan, Haut-Medoc, France。 产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛。