法国费里埃Chateau Ferriere红葡萄酒庄园介绍

费里埃庄园Chateau Ferriere位于法国波尔多的玛歌Margaux产区，在波尔多1855分级中被评为三级庄。

1.费里埃庄园详细资料

费里埃酒庄拥有者：克莱尔·维拉斯·露桐(Claire Villars Lurton)。所在产区：玛歌。酒庄等级：法国波尔多1855三级庄。红葡萄面积：20公顷。红葡萄比例：赤霞珠64%、梅洛30%、味而多4%和品丽珠2%。主要葡萄品种：赤霞珠。其他葡萄品种： 梅洛、品丽珠和味而多。平均葡萄树树龄：45年。土壤类型：砾石土。葡萄采摘方式：人工采摘。葡萄园面积：20公顷。

2.费里埃庄园发展史

a.费里埃庄园的历史可追溯至18世纪，当时一位名为加百利·费里埃(Gabriel Ferriere)的皇室官员创立了一座酒庄，并以自己的姓氏命名。此后的100多年里，该庄园便一直由费里埃(Ferriere)家族掌管，也在他们手中发扬壮大，成功摘得三级庄的头衔。1913年，德达蒙侯爵庄园(Chateau Marquis de Terme)时任庄主阿曼德·弗伊勒拉(Armand Feuillerat)收购了费里埃庄园，随后其女儿安德丽·都兰(Andre Durand)继承了这一酒庄。

b.从1952年起，都兰夫人的继承人将酒庄出租给当时力士金城堡(Chateau Lascombes)的庄主——亚历克西斯·荔仙(Alexis Lichine)。彼时费里埃庄园内出产的大部分葡萄都用于酿造力士金城堡葡萄酒，酒庄自身步入了发展的缓慢期。1988年，费里埃庄园迎来了发展的新契机——法国知名酒商太阳集团(Taillan Group)的创始人雅克·莫劳特(Jacques Merlaut)买下了酒庄。

c.1992年，费里埃与力士金城堡的租赁协议告终，雅克女儿伯纳黛特·维拉尔-莫劳特(Bernadette Villars-Merlaut)也推出了她第一个年份的葡萄酒。在雅克及其后代的苦心经营下，酒庄的发展渐入佳境。2000年起，伯纳黛特的女儿克莱尔·维拉尔(Claire Villars Lurton)完全接手了酒庄管理工作。于是克莱尔放弃了学业，开始接手母亲的工作，并与波尔多大学(University of Bordeaux)的多名优秀教授一起学习和研究葡萄种植与酿酒技术，获取酒庄管理的专业知识与实践经验。

3.费里埃庄园葡萄园

费里埃庄园的葡萄园占地20公顷，位于大西洋(Atlantic Ocean)和吉伦特河(Gironde)广阔的入海口之间，气候温和湿润。园内土壤为排水性良好的砾石土，土质贫瘠，利于葡萄树向下扎根，从而孕育出风味更为集中的酿酒葡萄。目前，葡萄园内种植了64%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%的梅洛(Merlot)、4%的味而多(Petit Verdot)和2%的品丽珠(Cabernet Franc)。

4.费里埃庄园酿酒工艺

2013年，波尔多著名建筑师法比安·彼得拉伯德(Fabien Pedelaborde)对费里埃庄园进行了全面翻修，翻新后的酒窖内设22个混凝土发酵罐，这些发酵罐容量不一，均可调节温度。酒庄会根据葡萄的差异选择不同的发酵容器。发酵结束后，用来酿制正牌酒的酒液会被置于新桶比例为40%的法国橡木桶中陈年18-24个月。在陈酿的第一年和第二年，酒液会被分别置于两个不同的酒窖中。期间，两个酒窖的温度均保持在14-16℃之间，湿度保持在80%左右，为葡萄酒提供稳定的陈酿环境。陈酿结束后，酒庄会用蛋清对酒液进行澄清，再进行装瓶。

5.费里埃庄园管理

在葡萄园的管理上，酒庄团队坚信人也是风土的一部分，他们精心呵护每一颗葡萄树，全力以赴地保护园内的生态环境。酒庄推行有机和生物动力种植，在维持葡萄园可持续发展的同时，也更大限度地激发了风土的潜能，给葡萄酒带来了更多精细口感及深度。值得一提的是，酒庄于2015年获得了有机农业(Agriculture Biologique)认证，并于2016年起开始争取生物动力认证。

6.费里埃庄园葡萄酒介绍

费里埃庄园红葡萄酒为酒庄的正牌酒，由采用有机种植的葡萄酿制而成，酒液中散发出黑莓与石墨的香气，口感丰富，同时又兼具清新感和活力。此外，酒庄还出品了两款副牌酒，分别是费里埃夫人副牌干红葡萄酒和费里埃庄园城垛副牌干红葡萄酒，这两款酒由采摘自园内树龄较年轻的葡萄酿制而成，散发着水果的优雅香气，口感平衡。

7.费里埃庄园酒款

a.费里埃庄园红葡萄酒Chateau Ferriere, Margaux, France。 产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»玛歌。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠，味而多。

b.费里埃庄园城垛副牌干红葡萄酒Les Remparts de Ferriere, Margaux, France。 产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»玛歌。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：品丽珠。

c.费里埃夫人副牌干红葡萄酒La Dame de Ferriere, Margaux, France。 产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»玛歌。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，味而多。