中秋节与绕不开的月饼

今天是中秋节。北京的中秋节，大白天的太阳依旧很晒，感觉这样一个晴朗的日子里，晚上一定能够看到够大够圆的月亮。

谈起中秋节，我们都会说团圆，以及赏月。到了晚上，若是一个晴好的日子，把果盘和月饼搬到阳台上，一家人赏圆月吃月饼，似乎是最圆满的事情。

而月亮是否可见，取决于当天天气，具有很多不可抗因素。而月饼，则是中秋节你一定可以吃到的。

中秋节，真是绕不开月饼啊。

其实最近因为一个月饼就好几百大卡，所以都对主动买月饼提不起兴致。

其实看到各种商家打的月饼广告，每一个月饼的包装倒都是很赚眼球。有时候会想，我们挑选月饼，到底是期待月饼的味道呢，还是单纯因为某某月饼的包装好看，所以就觉得会好吃。

事实上，原本以为我将要过一个绕开月饼的中秋。因为并没有动力买月饼。所幸收到了一个来自云南同学的云腿月饼，我的中秋终于过成了有月饼的中秋。

这已经是第好几个不在家的中秋节了，以往每次都会在离家前带几个月饼出门，这次因为离家时间离中秋略微遥远，都不记得要带月饼。

从家带月饼，似乎有一种即便不在家过节，也能感受到家的感觉。

毕竟啊，月饼的造型就很团圆啊。

突然想说说月饼的口味。

事实上，最近越来越找不到自己喜欢吃的味道了。可能是因为不同的商家各自追求创新创意，在巧克力麻辣牛肉和老干妈黑猪肉的冲击下，我似乎已经忘记了月饼最纯粹的味道。

小的时候大概最多见的，就是五仁或者椒盐的苏式月饼，或者各种类似于草莓馅儿哈密瓜馅儿的水果味的广式月饼。

莲蓉蛋黄馅儿的广式月饼那些年是我最喜欢吃的。因为莲蓉馅儿不会太甜不会太腻，而中间的咸鸭蛋黄儿正好可以用咸味给味蕾提个神儿。还记得红豆沙馅儿的月饼我也不排斥，算是最中规中矩的味道，馅儿跟豆沙包的味道一样，说不上有什么特别，但是还是很暖胃。

小时候吃过最奇葩的月饼大概是鲍鱼馅儿，号称真材实料有鲍鱼的月饼，尝起来不过是多了些许腥味，让人觉得并不太舒服。但是比起现在的带鱼月饼，小龙虾月饼，我想当年的鲍鱼月饼只是水产类月饼的始祖罢了。

其实感觉上一代人会偏爱苏式月饼，觉得五仁和椒盐才是月饼界最正的味道，和月饼界其他的妖孽不太一样。

后来出现的冰皮月饼倒是给人一种眼前一亮的错觉。毕竟白色的外皮让人觉得这是一款很特别的月饼。说错觉是因为一般市面上的冰皮月饼，因为保质期有一段时间，所以常常外面的冰皮变得僵硬，让人觉得口感变差了很多。

自己倒也是尝试过做冰皮月饼，完全是因为这是一款可以不用烤箱就能完成的月饼，让人觉得很健康。做出来的月饼倒也算成功，试过紫薯还有南瓜这样的馅料，也试过豆沙馅儿，不过因为无添加防腐剂，变质的速度总是快得惊人。

今天毕竟是中秋，即使看着每一个月饼包装上的卡路里，觉得每吃上一口都有脂肪往自己身上挤，但是接地气地吃上一个，不管自己身处哪里，都会有一种团圆感。

中秋快乐。

期待今晚的圆月。