全球葡萄酒爱好者都会遇到这样的问题，打开一瓶酒，必须尽快喝完，否则几天内它就会变酸。
这是因为空气中的氧气让葡萄酒氧化，同时空气中的微生物会让葡萄酒变质。
大多数人面对这样的问题，只能选择尽快把红酒喝完。
也有人看到了痛点背后的商机，通过巧妙的创意，发明出小而美的有趣产品，解决了这个困扰葡萄酒爱好者的难题。
格瑞戈·兰姆布莱奇特（Greg Lambrecht）是美国麻省理工学院的核能工程师，还是医疗器械公司IntrinsicOrthopedics Inc.公司创始人。
格瑞戈和老婆都是葡萄酒爱好者，但当老婆怀孕后，无法和他一起享用美酒。
这就让格瑞戈遭遇了葡萄酒打开后喝不完不好保存的困境。
于是格瑞戈决定设计一款工具，让他可以更好保存没喝完的酒，留着以后慢慢喝。
因为格瑞戈是医疗器械公司的创始人，当时他正致力于一项使用吸管进入血管系统的产品研发。
这给了格瑞戈灵感：“通过这个原理，肯定也会有办法可以不用拔出软木塞就能取出瓶中的酒。”
于是格瑞戈研发了Coravin，并在10年多的时间里使用了600瓶酒进行随机测试。
格瑞戈会买半箱酒，将Coravin插入一瓶，一个月后再次插入，与先前的进行对比，看能否品尝出它们的区别。
这样重复试验了上百瓶葡萄酒后，Coravin终于获得了满意的效果。
Coravin的神奇之处在于，能让人们无需打开瓶塞即可喝到美酒。
借助Coravin，人们可以有效地长期保存美酒，想喝几杯就喝几杯，完全不用担心葡萄酒变质的问题。
Coravin由不锈钢与铝材料制成，和一般的开酒方式不同，它通过一根特富龙涂层的细针刺穿瓶塞取酒。
葡萄酒就会顺着针管流入杯中，但氧气却无法进入瓶内。
同时，Coravin会将氩气注入瓶中，以代替被取出的葡萄酒。
氩气是一种在空气中占1%的惰性气体，氩气与氧气不同，它不会与葡萄酒中的化学物质发生反应，从而不会影响葡萄酒的风味。
取完酒将Coravin针管拔出后，软木瓶塞因为有弹性，上面的小孔会自行闭合，让葡萄酒近乎恢复没打开的状态，从而长期保存。
虽然这种设计非常巧妙，但这似乎只是一种小众产品。
英国酒商Jamie Hutchinson和很多业内人士认为它注定不会大规模流行。
因为Coravin解决的这个痛点并不是太痛，比起花费高昂的价格买一个Coravin，人们更倾向于一开瓶就赶紧喝完。
那么花这么大力气研发和生产一款这样的小众产品，从商业上看真的是一种好选择吗？
Coravin的成功之处在于它有一个类似吉利剃须刀模式的设计。
这让它即使只是一种小众产品，也能成为一门好生意。
Coravin每次抽出一杯葡萄酒，都要注入同等体积的氩气。
一个氩气筒所装惰性气体能够填充15到20杯葡萄酒倒出的空间。
这让氩气筒成为一种耗材，这意味着Coravin能从每一个用户身上获得源源不断的耗材收入。
就像吉利剃须刀靠剃须刀片获得长期稳定收入一样。
对一小群葡萄酒爱好者和行业人士来说，Coravin非常实用，可以说解决了他们的大问题。
纽约的侍酒大师Dustin Wilson MS表示，Coravin让他可以单杯供应高价酒而不用担心剩下的酒会浪费了。
这在过去是不可能做到的，因为即使是已经相当流行的分酒机的保存效果也远远不及Coravin。
Coravin还有助于打击葡萄酒行业日益严重的欺诈行为。
因为葡萄酒可以在拍卖前进行取样而不用打开瓶塞。
美国与香港佳士得拍卖行的前任总监查尔斯·柯蒂斯（Charles Curtis）创立了自己的咨询公司，打算用Coravin来协助并鉴定品质好且稀有的葡萄酒。
还有提供高价酒单杯品尝的餐厅，必须带着酒四处给潜在客户品尝的酒庄代表，让客人试喝的葡萄酒零售专卖店等都是Coravin的目标客户。
这些客户虽然注定人数不会太多，但凭借这批客户，Coravin就能从氩气筒这种耗材上获得源源不断的稳定收入。
这就让Coravin这种小众产品变成一门好生意。
对创业者来说，Coravin的创意固然值得点赞，更应该学习的是它类似吉利剃须刀的商业模式。
在开发新客户的成本越来越高的今天，如何能通过产品或者商业模式的设计，提高老客户的粘性和复购率，才是更值得创业者思考的事。
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