在现在这个时代，每个姐妹们都在嫌自己胖，好像不说减肥就跟不上潮流了，说道减肥，相信少吃东西，节食减肥一定是大家最常用的方法。
节食没有错，前提是要做到正确的科学的节食，但是许多人错就错在没有做到正确的节食，大部分人在节食中所犯的错误，无非是两种，一种是疯狂的节食，一天就吃一丁点的食物，这种方法首先是不可持续，严重的还有可能会影响自身健康；另外一种错误的节食方法就是吃得少但却吃错东西，吃的食物数量少了，但是能量却并没有少，就比如说喜欢吃一些高热量的东西，这样下去最终只会减肥不成反而增重，以上两种都是很多人在减肥中都会犯的错误，如果真的想减肥，就一定要改正。
那么怎么样才是正确的节食减肥呢，首先我们需要来了解一下其中的原理，正确的节食方法也叫“负能量膳食法”，这里的负能量不是指不好的能量，在广义上的意思是我们每天的摄入能量需少于人体消耗的能量，摄入能量达到负值，从而起到减少体重的目的
很多人可能要说这个不就是吃得少一点就行了吗，还有什么好讲究的，其实这就回到了我们上面所说的第一种错误了，科学的节食应该是在保证能量平衡的前提下进行的，能量平衡要求我们要按一定标准来满足六种营养元素的摄入，即蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、糖类、矿物质，正确的节食方法则是在保证满足蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质这四种营养元素的基础上，适量减少糖类和脂肪的摄入量，从而达到能量负值的目的，循环渐进的减肥。
在“负能量膳食法”中，我们该如何选择食物呢，在素食方面，我们尽可能选择一些纤维较多的食物，这类食物不仅能满足我们的饱腹感，而且热量低，比如多吃一些粗粮，少吃一些米面，多吃新鲜的蔬菜，低糖份的水果等；在肉类方面，我们首选应该是鱼类和一些禽类，而应少吃的是红肉即猪、牛、羊等肉，另外在烹调方式上，我们应当以清蒸、凉拌、水煮等方式为主，切记要少食用煎炸炒等方式加工的食物。
当然减肥也是一个综合大工程，如果仅仅靠控制吃的这一单线程方法，那么效果可能会比较慢，所以我们最好还要搭配上一些适当的运动，多方面努力，这样下来减肥事业才能更快的看到效果，最后祝大家减肥成功
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