酪氨酸酶是什么

酪氨酸酶是一种氧化酶，且是调控黑色素生成的限速酶。酪氨酸是体内的一种基本的营养成分，而酪氨酸酶是降解这种成分的重要蛋白，能够维持体内多种营养成分的平衡，如果体内的酪氨酸酶降低或升高，可能会导致多种疾病。

在真菌和脊椎动物中，酪氨酸酶催化了由酪氨酸到黑色素生成过程中的限速步骤，是生成黑色素的关键酶类。若人体内缺乏酪氨酸酶，则可能导致黑色素生成不足，导致色素减退，可能出现白癜风、白发等症状。此类人群建议可以食用鱼、虾、黑豆等富含酪氨酸的食物，以缓解相关症状。女性在怀孕期间也需要注意补充酪氨酸，避免胎儿先天性缺乏引起发育畸形。

如果这种酶含量超标或者是过量表达，可能会导致人体色素沉着性疾病，比如可能会出现雀斑、黄褐斑或者是脂溢性角化等等。如果酪氨酸酶出现一定的障碍，或者是由于该种酶含量偏低，可能会导致色素减退性皮肤病。